Не успел приехать из санатория, пожелали шашлык из рыбы. Решил попробовать приготовить из сазана, сделал два вида маринада и вот что получилось.
- hahsaz1.JPG (85.84 КБ) 2976 просмотров
Ингредиенты для первого рецепта:
1 – Филе сазана
2 – Сметана – 5-6 столовых ложек
3 – Лук репчатый – 1 штука
4 – Приправа для рыбы – по вкусу
5 – Соль – по вкусу
6 – Зелень ( укроп, петрушка ) – по вкусу
Приготовление:
Филе сазана нарезаем на кусочки, солим, добавляем специи, лук мелко нарезаем.
- hahsaz2.JPG (54.61 КБ) 2976 просмотров
В отдельной посуде перемешиваем сметану с луком, немного подсаливаем. Нарезанные кусочки сазана выкладываем в полученный маринад и перемешиваем.
- hahsaz3.JPG (57.43 КБ) 2976 просмотров
Оставляем мариноваться на один час. Затем нанизываем кусочки на шпажки.
- hahsaz4.JPG (56.32 КБ) 2976 просмотров
Выбираем кнопками “Вправо” или “Влево” программу “Поджарка”. Устанавливаем время 15 минут и 1 уровень температуры. Открываем крышку мультиварки и поворачиваем ручку в положение “Закрыто”. Поджаривание производим при открытой крышке. В чашу добавляем растительного масла, выкладываем шпажки.
- hahsaz5.JPG (69.5 КБ) 2976 просмотров
Нажимаем кнопку “Старт”. Не забываем переворачивать. Затем я перешел на 2 уровень и готовил еще 4 минуты ( для более румяной корочки). Подавать можно с зеленью, кусочками лимона, кому как нравится.
- hahsaz6.JPG (92.82 КБ) 2976 просмотров
- hahsaz7.JPG (85.13 КБ) 2976 просмотров
Приятного аппетита!!!
Ингредиенты для второго рецепта:
1 – Филе сазана
2 – Соевый соус – 3-4 столовых ложки (зависит от количества рыбы)
3 – Винный уксус – 1 чайная ложка
4 – Яйцо куриное – 1 штука
5 – Соль, перец – по вкусу
6 - Зелень ( укроп, петрушка ) – по вкусу
Приготовление:
Филе сазана нарезаем на кусочки, лук мелко нарезаем. В отдельной посуде готовим маринад. К соевому соусу добавляем винный уксус, солим по вкусу, добавляем молотый перец или приправу для рыбы, все тщательно перемешиваем. В маринад выкладываем куски сазана и маринуем около 2,5 – 3 часов. После маринада в отдельной таре размешиваем яйцо и выкладываем замаринованные куски сазана и оставляем на несколько минут.
- hahsaz8.JPG (61.18 КБ) 2976 просмотров
Затем нанизываем на шпажки. Выбираем кнопками “Вправо” или “Влево” программу “Поджарка”. Устанавливаем время 15 минут и 1 уровень температуры. Открываем крышку мультиварки и поворачиваем ручку в положение “Закрыто”. Поджаривание производим при открытой крышке. В чашу добавляем растительного масла, выкладываем шпажки. Нажимаем кнопку “Старт”. Не забываем переворачивать. Затем я перешел на 2 уровень и готовил еще 4 минуты ( для более румяной корочки). Подавать можно с зеленью, кусочками лимона, кому как нравится.
- hahsaz9.JPG (88.59 КБ) 2976 просмотров
- hahsaz10.JPG (82.89 КБ) 2976 просмотров
Приятного аппетита!!!
PS - Оба рецепта очень вкусные, но второй понравился больше. У меня получилось две закладки, вторую можно меньше по времени готовить, так как мультиварке не надо разогреваться. Да и масла не надо добавлять, хватает от первого захода. Много не готовил, не знал, что получится.
