Вот и получились котлетки:
- 1.jpg (46.18 КБ) 4497 просмотров
● Фарш лосиный - 500 гр;
● Сливки 33% - 3 ст.л;
● Яйцо - 1 шт;
● Соль - 1 ч.л. без горки.
Для соуса:
● Брусника - 1 стакан;
● Вино красное - 50 гр;
● Сахар - 2,5 ч.л;
● Корица - 1/2 ч.л;
● Крахмал -1 ч.л.
Начнем:
Смешаем все ингредиенты для котлет. Хорошо вымесим фарш.
Сформируем котлеты и выложим их в чашу кукушки, предварительно нальем в нее масло. Выберем режим ПОДЖАРКА, 7 МИН, 1 УРОВЕНЬ. Готовим при закрытой крышке. Затем перевернем и повторим программу. У меня за это время котлетки приготовились.
Далее помоем чашу. Или соус можно приготовить на плите.
Бруснику помять и выложить в чашу, добавить сахар, корицу и вино. На режиме ПОДЖАРКА довести до кипения. (Готовим при открытой крышке) В это время развести чайную ложку крахмала в воде. Как брусника закипела, сделать минимальную температуру и минут 7 еще пусть побулькает. За 3 минуты до конца добавить чайную ложку крахмальной воды. Хорошо перемешать. Все соус готов.
Брусника очень хорошо сочетается с лосем.
Нам было очень вкусно. Котлеты пахли лесом.
Угощайтесь и вы
А если не хватает, то докупаем в магазине уже.
А в фарш чуть сальца добавляю, лук, яйцо и крахмал, сильно не вымешиваю, и котлеты остаются нежными, пышными, а снаружи корочка. Вкус сильно отличается от обычных домашних. Кто пробовал- всем нравятся. 
Как приготовлю- сфотографирую.