Рыбный бульон

[nataone]

Назвать это ухой не могу, потому что в конце получился просто бульон, в котором плавает морковка. Я до сих пор еще боюсь готовить суп в 1010, поэтому нашла уловку у Татьяны. Выключить из сети мультю до выпуска пара. Я с другим супом попробую иначе, но рыбой заливать всю кухню не хотела.
Сазан - 3 головы и хвоста
Лук - 1 средняя головка
Морковь - 2 средние
Соль.

Головы и хвосты промыть. Лук и морковь почистить, лук разрезать до корня, не разрезая пополам. (Это тем, кто не любит вареный лук, он так останется прочим целым и отдаст вещества по максимуму), все сложить в чашу. Залить водой до уровня 8. Я не кладу специи в морскую рыбу, у нее свой вкус очень тонкий и не хочется портить совсем. Поставить на режим Куриный суп. За 6 минут до готовности отключила от сети. Подождала полчаса опять включила в сеть и нажала Отмена. Мультя выпустила пар без жидкости. Не знаю, портит ли этот прием технику, постараюсь научится варить суп без шарлатанства. Фото неинтересное. Бульон и бульон )))

[nataone]

Я кстати этого и боялась, потому что 1055 так и делает. Нет, он замирает просто. У него магнитный клапан проще, чем у 1055. Он всегда закрыт. Открывается только при выпуске пара. Потом опять закрывается. Преимущество в том, что внутри все время герметично и продукты не портятся. Недостаток в том, что очень трудно на горячий закрыть, пока не свихнешь набок подвижный клапан, и еще если вырубить из сети в середине процесса, или надо долго ждать, чтоб остыл, или надо свихивать другой клапан с риском быть ошпаренным.