Необходимо:
картофель - 6-7 шт.,
2 яйца,
лук репчатый - 2 шт.,
манка - 4 ст. ложки,
хлопья миндальные,
чеснок,
зелень рубленная с солью - 2 ст.л.
Приготовление:
Картофель отвариваем, измельчаем на терке или в блендере, добавляем манку и даем массе постоять 20 мин. Лук измельчаем (я слегка спассировала его), взбиваем яйца, смешиваем с картофельной массой и солим, перчим по вкусу. Из полученной массы формируем шарики, панируем в миндальных хлопьях и обжариваем на раст. масле (я приготовила крокеты в АГ - 15 мин. темп. 180.) При подаче посыпаем крокеты чесноком и зеленью, смешанными с солью. Очень вкусно со сметанкой (майонезом).