Да, можно и на программе Духовка выпекать. А расстаивать тесто можно и просто под закрытой крышкой, не включая при этом никакую программу. Раньше я так и делала. (А сейчас, когда появилась программа ЙОГУРТ, расстаиваю тесто на ней). Поверьте, даже просто под закрытой крышкой тесту будет комфортно -...

А что это за рецепт такой, без вымешивания? Для тех, кому лень вымешивать вручную и нет возможности привлечь технику))) На 500 г. муки - 400 мл теплой воды, 1 ч.л. сухих дрожжей и 1,5 ч.л. соли и 1,5 ст.л. сахара. В оригинале все это дело смешивается вилкой в миске и оставляется на 12 часов бродить...

То есть получается, что обминать тесто вообще не нужно? В оригинальном рецепте не нужно. Меня тоже это смущает: продукты брожения должны ведь выходить) Поэтому я и написала, что один раз обминаю (размешиваю). Но тут есть нюанс. Буквально вчера пробовала то же самое, только без солода (ржаная и обыч...

Наконец-то дорвалась до этого рецепта! Давно уже на него облизывалась, и тут как-то так сложились звезды...))) Сразу об изменениях: вместо обычной муки взяла ржаную (на начальной стадии выяснилось, что белая закончилась). Вместо маргарина - сливочное масло. Вместо малины - клубничное варенье. Без ва...

Кашка Малашка писал(а):нужно «обмануть» мультиварку : повернуть ручку на крышке в положение «закрыть», не закрывая при этом крышку.

Ооо, ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Мультиварка от этого не будет же портиться? Очень уж она классная...))