Спасибо большое!!!! s59 Все просто, подробно и понятно! P.S. Да, недавно купил специально для супа мелкие луковицы: целиком в шелухе буду класть в суп (в дополнение ко всему перечисленному) - наткнулся недавно на советы по этому поводу, что тогда бульон лучше будет :). А я всегда думала, что мелкие...

Может, кому пригодится: Я готовлю не совсем так, как здесь писали. На данный момент пришёл к такому варианту: Положить все ингредиенты сразу, залить водой до 3 л. и на Мультиповар, 98 градусов и 20 минут. Ингредиенты: картошка, морковка, лук, куриное филе/грудка (иногда в дополнение концы крыльев кл...

Наконец отработал модификацию рецепта для мультиварки :). Борщ, кукушка. Ингредиенты: 1. ~ 500 грамм мяса, говядина или телятина, с косточкой. 2. 3 средние картофелины, около 500-600 грамм вместе, нарезка кубиками (или соломкой, тут уже как нравится). 3. 1 небольшая морковина на ~100-150 грамм , пот...

Объёмы да, большие :). Понятно, что ёмкость кукушки меньше, думаю, пропорционально уменьшить количество ингредиентов не проблема, проблема была в длительности и режиме :). Не готовил говядину пока в ней. Спасибо за совет, попробую. К слову, в холодильнике у меня практически холодец из этого борща и ...

Добрый вечер. Не подскажете, как лучше сделать говяжий бульон (собственно, к борщу). Без мультиварки я делал так: 7-8 литров кастрюля, килограмма полтора говядины/телятины с косточкой и крупная луковица. На медленном огне томлю 4 часа. Соль и прочие приправы (и овощи) добавляю уже при варке самого б...

Всё-таки решился сегодня сделать гороховый свекольник, как я его назвал :) (не борщ, т.к. без капусты). Добавил свёклу (сырую порезал кубиками), от курицы только 4 крылышка - специально обрезал с небольшой частью грудки (спереди) от двух тушек (которые пошли на жарку в аэрогриле), т.к. на всякий слу...

Всем здравствуйте. С месяц назад купил кукушку, всё ещё осваиваю. Попробовал сделать этот супчик по первому варианту (без обжаривания), только курица свежая: отделил от тушки окорочка (отложил на жарку), грудку (сразу разделил пополам), крылья. Оставшуюся спинку также разрезал пополам. Итого - на дв...