Кашка Малашка писал(а):нужно «обмануть» мультиварку : повернуть ручку на крышке в положение «закрыть», не закрывая при этом крышку.

Ооо, ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Мультиварка от этого не будет же портиться? Очень уж она классная...))

Здравствуйте! Прошу прощения за беспокойство, но очень хочется посоветоваться со специалистом по плову...) Вот этот момент: "...Обжарить овощи. Обязательно помешивать! и когда добились нужной обжарки овощей- выключайте режим "Поджаривание" кнопкой ОТМЕНА." Вопрос: как их можно по...

Наконец-то дорвалась до этого рецепта! Давно уже на него облизывалась, и тут как-то так сложились звезды...))) Сразу об изменениях: вместо обычной муки взяла ржаную (на начальной стадии выяснилось, что белая закончилась). Вместо маргарина - сливочное масло. Вместо малины - клубничное варенье. Без ва...

То есть получается, что обминать тесто вообще не нужно? В оригинальном рецепте не нужно. Меня тоже это смущает: продукты брожения должны ведь выходить) Поэтому я и написала, что один раз обминаю (размешиваю). Но тут есть нюанс. Буквально вчера пробовала то же самое, только без солода (ржаная и обыч...

А что это за рецепт такой, без вымешивания? Для тех, кому лень вымешивать вручную и нет возможности привлечь технику))) На 500 г. муки - 400 мл теплой воды, 1 ч.л. сухих дрожжей и 1,5 ч.л. соли и 1,5 ст.л. сахара. В оригинале все это дело смешивается вилкой в миске и оставляется на 12 часов бродить...

Да, можно и на программе Духовка выпекать. А расстаивать тесто можно и просто под закрытой крышкой, не включая при этом никакую программу. Раньше я так и делала. (А сейчас, когда появилась программа ЙОГУРТ, расстаиваю тесто на ней). Поверьте, даже просто под закрытой крышкой тесту будет комфортно -...

если Вы выбрали для приготовления хлеба режим Мультиповар, то тогда лучше при выпекании отключать давление на этой программе - результат будет совсем другой. v13 Спасибо большое за ответ! Да, и правда, мультиповар же под давлением... вот я балбеска))) Получается, лучше вначале подогрев, а потом сра...

программа Йогурт нужна нам при выпечке хлеба только для того, чтобы тесто поднималось быстрее. Вполне можно просто положить в чашу сформованный хлеб, закрыть крышку и подождать не 30 минут, а минут 40, хотя он, как мне кажется, и за 30 неплохо подойдет! h1 Здравствуйте! А Вы, случайно, не знаете, с...