Женечка,я точно знаю,что листья надо предварительно засалывать,у нас специально продают такие они как-будто в рассоле,а если свежие,то их надо просто ошпарить кипятком.У меня они получились очень мягкие,только листики должны быть молодые.Может это и не очень правильный рецептик ,но очень вкусный
