Паста со шпинатом

[mamlina]

Мой первый опыт в приготовлении пасты оказался удачным.
Состав
3 яйца
шпинат
мука 1 сорт
Приготовление
В чаше миксера разморозила жменьку шпината, разбила яйца, при вымешивании постепенно добавляла муку. Тесто должно получиться эластичным и достаточно крутым.Затем тесто завернуть в пакет и в холодильник на 1-2 час.
Отрезать небольшими кусочками прокатывать через лапшерезку, формировать широкую лапшу. Высушить( у меня ночь)
Соус
В сотейнике прогреть на оливковом масле лук порей до мягкости. Добавить сливки ( у меня на 8 человек 500 мл) довести до кипения. Добавить разобранную на фасции форель(я ее предварительно слегка обжарила, что бы легче разбиралась на кусочки). Добавить соль и специи. Еще раз довести до кипения, но не кипятить!!!!

Подавать с тертым пармезаном.
Мои гости тарелки вылизали, но от второй порции с грибным соусом отказались

[Домовушка]

шикарно))) теперь очередная хотела лапшерезка)))))))))))

[mamlina]

шикарно))) теперь очередная хотела лапшерезка)))))))))))

Возмешь в прокат, насушишь впрок

[Домовушка]

аренда лапшерезок))))) недорого?))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

[mamlina]

Опыт № 2

Завтра гости, надеюсь хватит

[Домовушка]

эу) деушка, у вас упало))))) вот здорово)) повеселила)))

[Natalli]

Мамлина, Вам так и на продажу можно лапшицу делать. Во как Вы сушку приспособили. Класс!!!

[mamlina]

Мамлина, Вам так и на продажу можно лапшицу делать. Во как Вы сушку приспособили. Класс!!!

А шо делать- семейка то не маленькая. Это мы ещё не полным составом собираемся. Раньше не меньше 15 человек собиралось только ближайшей родни, а сейчас старички "невыездные", мы основные события у них отмечаем.

[Татьяна]

Ой, Мамлиночка, как я над фоткой . Клаасс!!!

[Живaрух@]

Да сеструха, пора вторую сушку покупать, этой уже маловато.
Подтверждаю, паста со шпинатиком - это что-то.