Лазанья мясная

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
ira3662
Сообщения: 634
Зарегистрирован: 05 дек 2010, 17:25
Откуда: Москва
Поблагодарили: 1 раз

Re: Лазанья мясная

Сообщение ira3662 » 02 май 2011, 22:02

и я со своей пришла лазаньей.
отварила по 2минутке листы лазаньи (хотя на упаковке написано, что нужно сухие положить)
фарш и лук обжарила на сковороде, добавила томатную пасту + специи для спагетти
Соус бешамель: 50гр слив.масла растопила в кастрюльке + 4стол.ложки муки добавила-перемешала + добавила 400мл молока + 1яйцо(получилась масса похожая на заварной крем) + специи для спагетти или орегано можно добавить. 4ст.ложки разбавила с 150мл горячей воды и этим бульончиком заливала лазанью перед тем как засунуть в духовку или АГ
листы лазаньи уложила в форму сверху смазала соусом, потом фарш, потом снова листы + соус +фарш..... так чередовать до нужной высоты (у меня получилось 4 этажа g2 ) залила разведенным соусом - бульончиком(который указывала выше.)
на просторах инета нашла вот это
Ставим лазанью в аэрогриль на нижнюю решетку.
Готовим на 180 градусах 20 минут и доводим до нужной "румяности" еще 10 минут на температуре 200 градусов.
Скорость вентилятора - высокая.


у меня форма на середине чашы застряла ниже не опускается поэтому вот как я делала
в аэрогриле 180*, средняя решетка + кольцо расширительное, скорость высокая, 20мин и добавила сыр тертый + смазала майонезом и еще на 10минут в АГ при 205*, скорость высокая.

в духовке градусы не выставляются поэтому на глазок регулировала газ и смотрела по готовности. g5

лазанья с АГ помягче получилась - посочнее, может от майонеза зависело, которым смазала сыр.
итак вот фотки

это из АГ
Изображение
Ксюшкин спасибки за форму, у меня "счастья полные штаны" такая удобная формочка.
Изображение
а это большая из духовки
Изображение
Ирина, Иринка, Ира, Иришка, Ира Андреевна и пожалуйста на ты.

Танец - это движение, а движение - ЖИЗНЬ!

Аватара пользователя
Натуля
Сообщения: 1877
Зарегистрирован: 30 ноя 2010, 15:08
Откуда: Украина г.Винница
Поблагодарили: 1 раз

Re: Лазанья мясная

Сообщение Натуля » 02 май 2011, 23:05

М-м-м-м... какие красавицы!!!!! Молодчиночка, Иришик!!!!

Аватара пользователя
Сашуля
Модератор
Сообщения: 1891
Зарегистрирован: 28 ноя 2010, 23:37
Моя техника: мультиварка Panasonic SR-TMH18
Откуда: Одесская обл
Поблагодарили: 5 раз
Контактная информация:

Re: Лазанья мясная

Сообщение Сашуля » 03 май 2011, 00:58

Ириша, классная лазанья у тебя. Я тоже на днях делала (я даже пасту, т.е. листы для лазаниьи делала сама h1 , у нас ведь не найти ее в продаже)
Вложения
лазанья07.JPG
лазанья07.JPG (84.29 КБ) 4757 просмотров
Все люди, как люди...лишь я-королева...
Корону поправлять не буду,нимбу не мешает...

Изображение

Аватара пользователя
Натуля
Сообщения: 1877
Зарегистрирован: 30 ноя 2010, 15:08
Откуда: Украина г.Винница
Поблагодарили: 1 раз

Re: Лазанья мясная

Сообщение Натуля » 03 май 2011, 11:23

Сашик, а как ты делала листы сама? У нас есть этот рецептурик?
Твоя лазаньюшка просто бомбезная!!! Так аппетитно смотрится - отпад!

Natalli
Сообщения: 516
Зарегистрирован: 13 дек 2010, 23:41
Откуда: Украина, г.Кременчуг
Поблагодарили: 1 раз

Re: Лазанья мясная

Сообщение Natalli » 03 май 2011, 13:51

Иришка и Сашуля, у вас такие золотистые лазаньи! Такая вкуснятина!!!
Сашуля, напиши, пожалуйста, рецепт пасты.

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Лазанья мясная

Сообщение Татьяна » 03 май 2011, 14:18

Девочки сууупер!!
Тесто для ачмы делала, делала как пельменное просто "покруче" вымешивала.Наверное Сашулька подобное делала.

Аватара пользователя
Сашуля
Модератор
Сообщения: 1891
Зарегистрирован: 28 ноя 2010, 23:37
Моя техника: мультиварка Panasonic SR-TMH18
Откуда: Одесская обл
Поблагодарили: 5 раз
Контактная информация:

Re: Лазанья мясная

Сообщение Сашуля » 03 май 2011, 15:33

Девочки, я пока выложила только у себя на сайте. Попозже выложу тут. Ща готовлю много чего. У меня сегодня запарка. h1
А делала макаронное тесто, оно прям как настоящие макароны, когда подсохло
Все люди, как люди...лишь я-королева...
Корону поправлять не буду,нимбу не мешает...

Изображение

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Лазанья мясная

Сообщение Татьяна » 03 май 2011, 16:34

Сбегала в Кафешку, просмотрела. s45 Я почти такое же делала.

Аватара пользователя
sladkaya
Сообщения: 325
Зарегистрирован: 03 дек 2010, 21:19

Re: Лазанья мясная

Сообщение sladkaya » 05 май 2011, 20:38

Сегодня делала лазанью, ну очень вкусно.. пластины не варила,фаршик куриный,грибы лисички, в соус добавила вместо муки крохмал..так как муки не было в доме,как не скребла по сусекам..не было) Угощайтесь.
Вложения
P5050774.jpg
P5050774.jpg (153.84 КБ) 4719 просмотров
P5050770.jpg
P5050770.jpg (199.79 КБ) 4719 просмотров
Он ест - я готовлю, он носит - я стираю, он разбрасывает - я убираю. И что бы я без него делала-то...

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Лазанья мясная

Сообщение Татьяна » 05 май 2011, 20:48

Маринкааааа!!!! Как красиво!!!!!


Вернуться в «Блюда из теста и макаронных изделий»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей