Сгущенка

[kanga]

Сашуль, а у меня что-то не получилась сгущенка
Когда я все перемешала, она получилась густая и молоко сухое сильно чувствовалось на вкус. А когда я её положила в холодильник, она застыла и стала консистенции как засахарившийся мёд. Попробую разбавить.

[Сашуля]

Ириша, значит у тебя молоко получше и оно быстрее густеет. Попробуй разбавить кипящим молоком блендером и в следующий раз ложи или меньше молока или больше воды. Жду результатов. Удачи.

[kanga]

Да, для моего молока нужно наверное лить в 2 раза больше воды. Я разбавила и на водяной бане довела сгущенку до горячего состояния. Она получилась более однородная и перестало хрустеть на зубах сухое молоко. В общем получилась шикарная сгущенка

[Сашуля]

Ну я рада. Молодец. В следующий раз уже сразу будешь больше воды наливать.

[sladkaya]

Ой,что то я пропустила рецепт:( но у меня тут проблема,уже несколько месяцев ищу сухое молоко,нигде нет.. У меня бейлиз закончился,катастрофа теперь,а тут еще сгущенку хочу сделать. Малютку не хочу покупать,она во первых дороже в два раза,да и думаю наверное это не совсем то.

[Сашуля]

Маришка, я на малыше не делала (хотя он у нас не на много дороже сухого молока), но можно попробовать.