Торт "Битое стекло"
Этот торт мне кажется знает и любит каждая хозяйка (или хотя бы знает), поэтому и рецептов его приготовления уйма, как и вкусов. Кто делает с бисквитом, кто с печеньем, а я люблю просто желейный.

Рецепт:
3 пакетика желе трех цветов (обычно беру лимонное, клубничное и киви)
400 гр сметаны
1 ст. сахара
1 пакетик (25 гр) желатина
1 ст. молока
ванилин
Приготовление:
Три различных желе сделать, как написано на упаковке и разлить в отдельные формы. Когда застынуть порезать кубиками и вывалить все в одну большую форму, залить сметанковым желе, аккуратно перемешать, чтобы кубики смешались и убрать в холод.
Сметанное желе делаем просто: желатин заливаем кипящим молоком, даем набухнуть, тем временем взбиваем с сахаром и ванилькой сметану до пузыриков (если сметана хорошая), вливаем желатин, еще немного взбиваем и выливаем на трехцветные кубики.

Еще делала желейный тортик, сметано-кофейный. Кофейный не резала кубиками, а решила большими кусками покидать. Кому интересен рецепт, вот:
Кофейное желе:
500 мл сметаны
150 мл молока
1 ст.л. молотого кофе
1 ст. сахара
25 гр. желатина
Желатин залить кипящим молоком (75гр), кофе залить кипящим молоком (75 гр), сметану взбить с сахаром, потом взбивая добавить процеженный кофе, растворенный желатин, взбить и вылить в форму. Вот что вышло

Сметанное желе
500 мл сметаны
75 мл молока
1 ст сахара
ванильный сахар
25 гр желатина
Желатин залить кипящим молоком, сметану взбить с сахаром, потом взбивая добавить растворенный желатин, взбить и вылить в форму и высыпать уже застывшее кофейное желе, нарезанное кубиками или просто кусками. Аккуратно перемешать и убрать в холодильник.

Это делала маме на 8 марта такую шарлотку.

Рулеты делала сама, вот они

УГОЩАЙТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!!!
