Шоколадные конфеты с фруктовой начинкой

[olgamica]

Ну вот и я сделала, Мамлиночка, принимайте отчет! Огромнейшее Вам спасибо за идею и вкуснотень! Получилось необыкновенно вкусно! Надо будет поробовать ещё с курагой и сиропом кандского клена.

Расскажу, что делала я и мастер-класс нафоткала, может кому пригодится, кто сырочков не делал. Девочки, пропорции не могу сказать, т.к. чернослив давно был в холодильнике, шоколадная глазурь в кулечке, орехи тоже в кулечке. Лепила все "на глаз".



Рецепт:
темный шоколад ( у меня была шоколадная глазурь в крупных каплях темная+белый шоколад с кокосом)
силиконовые формы

Начинка:
чернослив без косточки
арахис ( грецкого колотого ореха не было...)
коньяк - 1 ч.л.
сироп канадского клена - примерно 2-3 ст.л. ( надо смотреть на консистенцию начинки)

Приготовление:
1. Растопить на водяной бане шоколад ( глазурь). Кисточкой намазать выемки силиконовых форм. Промазывать очень хорошо, можно пару раз ( намазать -в холодильник, снова намазать, снова в холодильник).






2. Делаем начинку. Промываем хорошо чернослив, даем стечь на дуршлаке. Затем перемалываем его в блендере, но не мелко!


Арахис пожарить на сковороде, очистить от шелухи. Перемолоть до крупных кусочков в блендере.


В мисочке соединяем эти два компонента. Добавляем коньяк ( по желанию). И тут меня осенило добавить сироп канадского клена, т.к. начинка была очень суховатой. Добавляла до тех пор, пока вся начинка не стала однородной и вязковатой, "держаться в куче".


Заполняем наши подготовленные шоколадные формы-заготовки начинкой так, чтобы 2 мм от края оставалось место ( в будущем будем заливать дно конфет).




3. Теперь сверху "запечатываем " наши конфетки растопленным шоколадом в ровень с формой. Ставим в морозилку минут на 15.
Затем вынимаем конфеты аккуратно из форм, не сломав бока им. Кладем в салфеточку-формочку или на тарелочку.








Вот какая вкусняшка вышла


Вот такие ещё паровозики, самолетики, пароходики наделала.


Из остатков растопленного шоколада (начинка уже закончилась) навояла сумочек и кругляшков просто шоколадных.


Наделала много-на дачу буду соседей баловать, они меня тоже всегда чем-то угощают! Вы тоже угощайтесь!

[mamlina]

Снимаю шляпу

[Natalli]

Оляя, вкусно как! А чем можно заменить сироп канадского клена?

[Viktoria]

Оляяя, отпад!!!!!

[Сашуля]

Какая ты умничка! Столько вчера наготовила и еще и мастер-класс забацала. а конфеты чес слово, уже аж захлебываюсь

[ira3662]

Даааа шоколад я еще не делала беру на заметку
Просто супер мастер-класс!!! спасибки Лёличка за бесплатный урок

[BlueOrange]

Оля...
спасибо большое за подробности...
оказывается и такую вкуснятку можно своими ручками сделать, здорово!!!

[olgamica]

Наталочка, можно заменить медом, может другим не очень сладким сиропом. Кленовый сироп по своему вкусу не перебивает вкус орехов и черносливаю. Он очень нейтральный.

[Сашуля]

Олечка, вот это красота. А мастер-класс какой - Спасибо. Тоже захотелось