Официальный форум мультиварок Cuckoo

Смородиново-сливочное желе

Последнее время мне постоянно хочется желе. Но не магазинного с красителями и ароматизаторами, а как у бабули домаааааааааааашнеееееееегоооооооооо. Я не сомневаю, что многие из вас знают рецепты кучи вкусных желе, и это желе не будет для вас открытием, но... решила все равно выложить рецепт для тех, кому может быть рецепт пригодится



Понадобиться:
1,5 ст. замороженной черной смородины (или любой другой ягоды)
1 ст сахара
2,5 пачки по 15 гр желатина быстрорасстворимого
200 мл сливок (или сметаны)
50 мл молока
ванилька

Приготовление:
Ягоды залить 1 литром воды, добавить полстакана сахара, проварить после кипения 3-5 минут. Процедить, перетереть ягоды через сито, добавить стакан горячего ягодного компота 2 пачки желатина быстрорасстворимого ( если у вас желатин не быстрорасстворимый, то действуйте согласно инструкции на упаковке), хорошо размешать, разлить половину по формам и убрать в холод до застывания.
Тем временем, сметану взбить с оставшимся пол стакана сахаром, ванилькой до пузырьков. В горячем молоке растворить желатин и влить в сметану, туда же добавить 300 мл из оставшихся 500 мл ягодного компотного желе
На уже застывший первый слой желе аккуратно вылить сметанковый слой желе и опять убрать в холодильник до застывания, после этого вылить сверху оставшееся смородинновое желе.

Примечание: Если хотите сделать слои не ровые, а наклонные, подставляйте под один край формы спичечный коробок, и желе будет застывать наклонными слоями, последний верхний слой должен быть ровным. Сегодня сделаю так и завтра покажу.



Угощайтесь на здоровье!

Сааааашка!!! М-м-м-м, какая вкусняшка!!!!

Санечкаааа!! Очень красиво. Я сегодня чего то подобного хотела!!! Спасибо.

Сашуль, вкусно и красиво!!!

Ух тыка!!!!! Красотааааа!!! Смородины полный морозильник, завтра смЯтанки прикуплю и заделаю!!! Сашульчик, спасибоооо!!!!!

Сашулик, спасибо! Рецепт-то что надо! Из натуральных ягод, здоровско! Как раз для наших младшеньких членов семьи!

Хотела выложить отдельной темой, но мне кажется это примерно тоже самое.
Рецепт взяла из какого-то журнала, вместо вишни у меня жимолость, протертая с сахаром.
Итак...

Кефирно-вишневое желе.

Что нужно:
1,5 л некислого кефира
200 г сметаны
3 ст л жидкого меда
4 ст л вишневого сиропа
1 ст л цедры лимона
1 ч л ванилина
40 г желатина

Что делать:
1 желатин залить половиной стакана холодной воды, оставит на 20 мин
2 кефир перемешать со сметаной, добавить мед, взбить венчиком
3 желатин нагреть на маленьком огне, помешивая, до полного растворения. Дать остыть имвлить в кефирную смесь, положить ванилин и цедру, хорошо перемешать.
4 треть смеси отлить в отдельную миску и добавить в нее вишневый сироп, тщательно взбить до получения однородного насыщенного цвета.
5 влить в форму тонким слоем белую смесь, убрать в холодильник на 15 мин
6 вынуть форму с застывшим желе и налить тонким слоем вишневую смесь и убрать опять на 10-15 мин и т.д
7 дать полностью застыть в холодильнике еще 1 час.

Маш, спасибо. Вкууусно.

Забыла написать, у него вкус такой кисловатый получается, для тех кто любит послаще нужно сверху еще поливать чем-нибудь вкусненьким