Официальный форум мультиварок Cuckoo

Шоколад

Рецептом настоящего черного шоколада поделилась Jany с сайта МХП. За что ей огромное спасибо.
Ее рецепт курсивом, все остальное мое.



На 120 г шоколада необходимо:
60 г масла какао
30 г какао порошок
30 г сахара.

Поскольку я черный горький шоколад не люблю, то я сделала так
Рецепт:
60 г масла какао
15 г какао порошок
15 гр сухого молока
30 г сахарной пудры
горсть орехов с изюмом

Приготовление:
Смешать все ингредиенты, хорошо нагреть на газе (почти до кипения), добавить орехи, изюм перемолотые блендером чуток.

Вот что получилось



Честно сказать, не понравилось мне.
Вторая попытка была такой
Рецепт:

60 г масла какао
15 г какао порошок
15 гр сухого молока
30 г сахарной пудры
горсть орехов с изюмом
60 мл сливок 33% или домашние сливки

Приготовление:
Смешать все ингредиенты, хорошо нагреть на газе (почти до кипения), добавить орехи, изюм перемолотые блендером чуток. Получилось АБАлденно!



Кстати, я вот что в следующий раз хочу сделать: сливки взбить и потом только смешать с шоколадной массой, получиться более нежный шоколад типа пористого. Попробую - напишу!

УГОЩАЙТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!!!

Сашуля!!!А как он из формочек вынимается????

Легко вынимается, Олечка. Правда, когда делала еще раз, решила проверить, а можно ли больше сливок? не-а нельзя, не вынимался, из формочек вылизывала.

Представила тебя....вылизывающую шоколад... ....втихую от доченьки наверное???Вот кому радость бы была!!!
Спасибо!!!Я на Новый год сделаю!!!