Официальный форум мультиварок Cuckoo

Любителям кокоса и шоколадок "Баунти" посвящяется!


Нам понадобиться:


200 гр. кокосовй стружки (если крупная перемолоть ее в кофемолке, чтобы стала нежнее)
100 мл сливок 10% жирности
35-50 гр. фруктозы (я брала 50гр.)-можно и другой подсластитель (сироп агавы)
70 гр. кокосового масла (я брала сливочное)
200 гр. черного шоколада (от 70% какао)
по желанию: до 1 мл ромового экстракта или пара капель алкоголя любого (я дала 3 капли белого рома)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Смешайте кокосовую стружку и фруктозу.
Разогрейте сливки и масло на маленьком огне, чтобы масло растворилось.


Снимаем с огня сливки, вливаем в кокосовую стружку с подсластителем. По желанию добавляем алкоголь. Все хорошо вымешиваем. Дать настояться кокосовой стружке 30 минут для пропитки.


Теперь формируем конфетки. По оригинальному рецепту делаются шарики, но я заполняла силиконовую форму (масса плохо лепиться).


Готовые конфетки ставим в морозилку на 30 минут-1 час... Вот что вышло у меня.


Растопить шоколад на паровой бане. Пока заготовка не расстаяла, натыкаем ее на шпажку (зубочистку) и окунаем в шоколад. Мне не захотелость делать полное погружение (так в оригинале), поэтому "утопила" в шоколаде на половину высоты.


Т.к. заготовка была очень холодной, шоколад быстренько замерзает. Готовую конфетку укладываем в конфетную тарталеточку (пергамент). Если нет тарталеток, то конфеты выкладывать на лист пергамента.


Ну вот и оно-райское наслаждение! Угощайтесь! Вкус настоящих шоколадок "Баунти".

Оля, как просто и красиво! Себя ограничиваю, но для гостей обязательно сделаю! и попробую! ( боюсь половину схомячу).Спасибо!

На здоровье, Леночка. Не забудь себя побаловать!

Дааа, Олечка. То же всегда смотрю и думаю:"Вот рукодельница!" Они у тебя такие красивые!
Это то же самое как Сашулька СА-МА!!!!!! шоколад делала!!!!

Девочкииии! А где взять тарталеточки бумажные для конфет? Нигде не вижууу!

Лена, мне один раз попались такие бумажные формочки, в них еще выпекать можно. Но!!! только один раз , больше не привозили (50 штучек за 49 руб.). Так последние сейчас в духовке стоят. Попались бы они мне еще, скупила бы, наверное, все, что было бы !
Ольчик, спасибо тебе большое за конфетки! Только вчера трескала кокосовые конфеты и думала, что рецепт-то где-то видела и надо бы самой сделать!

Первый раз в жизни слелала конфеты. Принимайте.
Оля, огромное спасибо за рецепт!

Леночка, как аккуратненько и красиво!!!!

Боже мой, Леночка!!! Вот это красота... вот это конфетки... вот это фото!!!! Я все! Меня нет!!! Я валяюсь!!!

Леночка! Вот скажи -чувствуешь такое восхищение!!! и удовлетворение!!! И ведь не сложно - просто возьми и сделай!

Спасибо, что подталкиваете и меня к этим шедеврам!