Ягодный террин
Добавлено: 29 янв 2011, 03:08
Ягодный террин
Идею этого десерта взяла на МХП. Он, конечно, идеален для лета. Но и в ожидании лета тоже будет весьма кстати
!
Нам потребуется:
600 гр. ягод (у меня черника + ежевика)
400 мл. сливок для взбивания (33%)
50 гр. желатина
3 ст.л. рома
1 ст.л. лимонного сока
7-10 ст.л. сахарной пудры
Приготовление:
Откладываем несколько ягод для начинки (я для этого взяла ежевику), остальное взбиваем блендером в пюре (я взбила всю чернику), добавляем в пюре сахарную пудру и вымешиваем.
(Девочки, у меня как раз в это время сломался комбайн, я пропустила чернику через миксер, поэтому однородного пюре у меня не получилось
.)
Желатин замачиваем в воде, даем набухнуть и затем растапливаем. Сок лимона и ром немного подогреваем и добавляем в желатин.
Теперь соединяем желатин с нашим ягодным пюре. А затем взбиваем сливки и соединяем их с ягодами.
Заливаем эту смесь в форму, укладываем туда же оставшиеся ягоды и ставим на холод для застывания.
Наш десерт готов!
Очень легок в приготовлении! И так же легко и быстро съедается! 
Идею этого десерта взяла на МХП. Он, конечно, идеален для лета. Но и в ожидании лета тоже будет весьма кстати
!Нам потребуется:
600 гр. ягод (у меня черника + ежевика)
400 мл. сливок для взбивания (33%)
50 гр. желатина
3 ст.л. рома
1 ст.л. лимонного сока
7-10 ст.л. сахарной пудры
Приготовление:
Откладываем несколько ягод для начинки (я для этого взяла ежевику), остальное взбиваем блендером в пюре (я взбила всю чернику), добавляем в пюре сахарную пудру и вымешиваем.
(Девочки, у меня как раз в это время сломался комбайн, я пропустила чернику через миксер, поэтому однородного пюре у меня не получилось
.) Желатин замачиваем в воде, даем набухнуть и затем растапливаем. Сок лимона и ром немного подогреваем и добавляем в желатин.
Теперь соединяем желатин с нашим ягодным пюре. А затем взбиваем сливки и соединяем их с ягодами.
Заливаем эту смесь в форму, укладываем туда же оставшиеся ягоды и ставим на холод для застывания.
Наш десерт готов!
Очень легок в приготовлении! И так же легко и быстро съедается! 
