Официальный форум мультиварок Cuckoo

Вот еще один любимый моей семьей хлеб. Принимайте.

Рецепт:
200 мл пива светлого
150 мл молока
10 гр прессованных дрожжей
1 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
340 гр пшеничной муки
150 гр ржаной муки
50 гр плавленного сыра

Приготовление:
1. В ХП пекла на режиме "Основной", 950 гр, корочка средняя


2. Сейчас пеку в духовке
Замешиваю тесто в комбайне, но можно и вручную:распустить в теплом молоке или йогурте дрожжи, добавить остальные ингредиенты в том порядке, как написаны и замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на расстойку в теплом месте, чтобы увеличилось в 2-3 раза.



Затем вываливаю тесто на стол припудренный мукой и формирую булку хлеба: раскатываю прямоугольник, несколько раз складываю конвертиком и выкладываю швом вниз в форму


ставлю в теплое место на полчаса пока тесто не подойдет вот так


потом смазать желтком с молоком и ставлю в разогретую духовку 180 градусов на 30-40 минут. Чтоб проверить готовность - постучите по крышке, если звук глухой, то хлеб готов.
Резали горячим - простите! Уж очень голодный муж пришел с работы




УГОЩАЙТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!!!

Саш, очень красивый хлеб. Наш станичный напоминает. Спасибо.

Сашуль, готовый бутерброд получился, режь и ешь. Сырок даже не расп лавился, здорово!

А у меня не открываются картинки.. ты через что грузишь???

Сашуль, ну какой же пухнастенький! Класс! Ты все больше сооблазняешь печь хлебушек в духовке.

Ой, Сашульчик!!! Я в захваті!!! Просто чудный хлебушек!!! Ну до чего же твои ручки правильнорастущие...

Девченочки, спасибо. Попробуйте - он очень вкусный и в ХП и в духовке.
Татуля, вы правы - в этот раз сырок не поплавился (наверное, такого качества), а до этого плавился.
Звездочка, так жаль, что фото не видны у вас. Гружу как всегда через радикал (все ж остальные видны)
Олечка, этот хлеб мы любили и из ХП (а соблазняю - это точно, подкинула рецептик, чтоб пиво от печенюшек на пиве не пропадало )
Натулька, я так по сайту полазила - и вижуууууууууууу... у всех форумчан ручки-то из правильного местечка ростуть!!!

Сашуля писал(а):Натулька, я так по сайту полазила - и вижуууууууууууу... у всех форумчан ручки-то из правильного местечка ростуть!!!

А-а-а-а.. ну это да-а-а-а! Есть у них такое , но просто я всегда поражаюсь твоей энергии! Вот лично мне просто "влом" хлеб без Хп печь... А у тебя посмотри какой красавчик получился... да еще и мой любимый...сеееееренький!!!
Я вот, наверное, попробую его завтра без сыра и на воде испечь... ну и на пивасике (таки да.. после печенюшки остаточки).. утилизация, так сказать...
Как думаешь... режим "французкий " его не испортит?

Ну вот сегодня с "ночной смены" подоспел к нам твой хлебчик, Сашуль. Я конечно его немного видоизменила под себя (под пост)...Вместо молока взяла воду и, конечно же , обошлись мы без сыра. Ты знаешь, результат меня ооочень порадовал... такой воздушный, такой пористый...Наверное пивасик творит такие чудеса... В общем вот он мой красавчик:

И в разрезике...

Наташенька, как я рада, что он пришелся тебе по вкусу. Вот отпостишься и попробуешь с сыром, ваще бомба! Сырный хлеб сам по себе вкусный, ну а пивной с сыром - просто отпад!
Спасибо тебе большое за хлебушек красивый