Официальный форум мультиварок Cuckoo

Пшенично-овсяный хлеб

Рецепт:
220 мл кефира
30 мл теплого молока
9 гр дрожжей прессованных или 1,5 ч.л. сухихи
3 ст.л. раст. масла
200 гр пшеничной муки
250 гр овсяной муки (но надо следить, чтобы был колобок, если что добавить)
1,5 ч.л. соли

Приготовление:
1. В ХП Режим или "Основной", или "Безглютеновый" 900 гр, корочка средняя

2. Сейчас пеку в духовке
Замешиваю тесто в комбайне, но можно и вручную:распустить в теплом молоке или йогурте дрожжи, добавить остальные ингредиенты в том порядке, как написаны и замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на расстойку в теплом месте, чтобы увеличилось в 2-3 раза.
Затем вываливаю тесто на стол припудренный мукой и формирую булку хлеба: раскатываю прямоугольник, несколько раз складываю конвертиком и выкладываю швом вниз в форму ставлю в теплое место на полчаса пока тесто не подойдет, потом смазать желтком с молоком и ставлю в разогретую духовку 180 градусов на 30-40 минут. Чтоб проверить готовность - постучите по крышке, если звук глухой, то хлеб готов.
Простите резала горячим



УГОЩАЙТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!!!

Ой, хорош твой хлебчик, Сашенька!!!!
Сашуль, а овсяная мука не горчит в нем? Я как-то пекла, так...выбросила - ну невозможно было кушать ...

Натуся, не горчит. Может ты больше ее добавляла. У меня почти пополам с пшеничной. Мужу нравится.