Новогодний хлебушек "Тигрёнок"
Добавлено: 10 дек 2010, 21:32
Вот на прошлый Новый год пекла хлебушек Тигренок (год тигра ведь)
Оранжевое тесто - это пшеничный хлебушек с паприкой, а коричневый - бородинский (рецепт). Хотя возможны вариации
Резала горячим, уж очень хотели кушать
Рецепт:
В ХП делаю на режиме тесто оранжевое тесто
200 мл тёплого молока
7 гр прессованный дрожжей = =1 ч.л. сухих
1 чл соли
1 стл раст. масла
1,5 стл паприки
360 гр муки
В это время в миске вручную делаю коричневое тесто
6гр пресс. = 1 ч.л. сухих дрожей
40 гр. пшеничной муки
235 гр. ржаной муки + 2-3 ст.л.
0,75 ч.л. соли
2 ст.л. солод ржаной (можно кваса сухого) залить 40 мл. кипятка Общиее количество воды 205 мл
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. меда (меда ложим две ложки но таких пролетарских
)) с горочкой. Если жидкий мы ложим три)
1 ст.л укусусу яблочного
165 мл. воды
Тесто выкладывала в ХП пластами, но не горизонтально, а на искосок, где-то под углом 45 градусов. Сверху чуть надрезала оранжевый слой, чтобы выглядывал коричневый.
Выпекала на режиме выпечка 1 час
Надеюсь понятно объяснила. Не додумалась все этапы сфотать.
УГОЩАЙТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!!!
Оранжевое тесто - это пшеничный хлебушек с паприкой, а коричневый - бородинский (рецепт). Хотя возможны вариации
Резала горячим, уж очень хотели кушать
Рецепт:
В ХП делаю на режиме тесто оранжевое тесто
200 мл тёплого молока
7 гр прессованный дрожжей = =1 ч.л. сухих
1 чл соли
1 стл раст. масла
1,5 стл паприки
360 гр муки
В это время в миске вручную делаю коричневое тесто
6гр пресс. = 1 ч.л. сухих дрожей
40 гр. пшеничной муки
235 гр. ржаной муки + 2-3 ст.л.
0,75 ч.л. соли
2 ст.л. солод ржаной (можно кваса сухого) залить 40 мл. кипятка Общиее количество воды 205 мл
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. меда (меда ложим две ложки но таких пролетарских
)) с горочкой. Если жидкий мы ложим три)1 ст.л укусусу яблочного
165 мл. воды
Тесто выкладывала в ХП пластами, но не горизонтально, а на искосок, где-то под углом 45 градусов. Сверху чуть надрезала оранжевый слой, чтобы выглядывал коричневый.
Выпекала на режиме выпечка 1 час
Надеюсь понятно объяснила. Не додумалась все этапы сфотать.
УГОЩАЙТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!!!
А что на этот НГ придумаешь???