Официальный форум мультиварок Cuckoo

Тапенад - это густая икра-паста из оливок, каперсов, анчоусов и оливкового масла и др.

Пропорции для универсального тапенада: 200 гр.смеси черных и зеленых оливок, 50 гр. вяленых помидоров, 6-8 шт анчоусов (я добавила селедку за неимением оных), 2 ст. ложки каперсов, 1 зубчик чеснока, 3 шт. кураги или чернослива, оливковое масло и грецкие орехи, я еще добавила ложечку горчицы с зернышками.
Все измельчается блендером до однородной массы. Несмотря на не очень привлекательный внешний вид получившейся в результате измельчения всего выше указанного , вкус у закусочки необычный, но можете рискнуть, вкусноооо.
В книжечке рецептов, где я его углядела, тапенад считается королем перекусов.

Светлана, спасибо. Люблю намазочки.

как тиресно) у меня каперсы лежат давно)) просятся куда-нить)))

Живaрух@ писал(а):
В книжечке рецептов, где я его углядела, тапенад считается королем перекусов.

Конечно, еда для королей!

Где мне в селе всего это купить? Жаль, что в ставке анчоусы не водятся и каперсы не растут!

На данный момент в наличии зубок честнока и ложка горчицы.
Пойду сальца отрежу!

А , если серьёзно, отличная зауска! спасибо за рецептик.

Лариса писал(а):


Где мне в селе всего это купить? Жаль, что в ставке анчоусы не водятся и каперсы не растут!

Каперсы можно заменить маринованными бутонами или зелеными семенными коробочками настурции. В советские времена ваяли. Получаются пряные бубочки

Мамлиночка! бум ждать когда зацветут капуцины ...

Настурция, или капуцин, – одно из популярных растений, предпочитаемых цветоводами разных стран. Трудно найти сад, где не выращивают этот чудесный цветок.
Также с успехом можно выращивать настурцию на светлом балконе, в оконных ящиках.