Официальный форум мультиварок Cuckoo

Сейчас вычитала интересный рецептик на МХП от Леры. Я через пару дней уезжаю на море и не могу испробывать этот рецептик. Может кто решиться и с нами поделится. И так полностью копирую хозяйку рецепта.

Малохольненькие огурчики, по-венгерски

Рецепт взят из старой совдеповской книги, но за много лет постепенно адаптирован (переделан) мной.

Солим в трех-литровой банке.

Специи:
1. Листья хрена, смородины, ореха, вишни (на дно банки).
2. Чеснок - 4-6 зубков.
3. Перец горький стручковый - 1/3-1/2 стручка.

Огурцы:
В зависимости от размера - 1,5 - 1,8 кг. Замочить в воде (1-2 часа). Помыть, обрезать края (либо надрезать крестом). Сложить аккуратно (чтоб больше влезло) в банку поверх листьев. Положить чеснок и перец.

Маринад:
Воду (лучше не из под крана) прокипятить, растворить в ней соль (обычная каменная, не йодированная, столовая ложка с горкой на литр воды), остудить.

Главное:
На верх банки (в горлышке) положить вырезанный по размеру кусок ржаного хлеба, побрызганного уксусом (я беру винный). Теперь залить маринадом.

Процесс:
Поставить в теплое местечко на тарелку, дабы не текло дальше. На следующий день маринад помутнеет, на третий-четвертый станет прозрачным - самое время переложить огурчики в другую банку, залить процеженным маринадом и спрятать в холод.

Сейчас как раз сезон подобных вещей. Приятного аппетита!

ухтышка) спасибо) у нас только начали идти огурчики))))))

У нас до огурцов ещё далеко.

У нас отходят ...

Лариса писал(а):У нас отходят ...

Лорик, как отходят????????
У меня сняты с грядки первые 4 огурца на этой неделе. В понедельник поеду-может уже побольше будет, так займусь закруткой! Я 3 раза сажала в этом году огурцы-у меня только пошли...

olgamica писал(а):

Лариса писал(а):У нас отходят ...

Лорик, как отходят????????
У меня сняты с грядки первые 4 огурца на этой неделе. В понедельник поеду-может уже побольше будет, так займусь закруткой! Я 3 раза сажала в этом году огурцы-у меня только пошли...

Оль, у меня ещё вообще ни одного , кабачки пошли, малина с вишней зреть начали, помидор похоже и не будет, ночные температуры до +7, что тут вырастет!!!

Отдых - что надо! Я в Скадовске! Водичка супер - парное молоко! Правда сегодня утром часиков в 10 дождь пошёл, но моему покрасневшему телу это как раз то, что доктор прописал. Да и в интернет время есть заглянуть. Встаю в 6 утра и на море. Воздух, вода, йод ... я ведь лечится сюда езжу. Алиса, наверное, расу поменяет - негром домой вернется.

Лариса! Молодчинка. Классно! Ждем твоего возвращения и фото!