Потребуется:
Куриная грудка (филе) – 500 г
Брокколи – 600 г
Шампиньоны – 500 г
Огурчики маринованные – 0,5 банки (800 г)
Майонез
Масло растительное – 1-2 столовые ложки
Соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Куриную грудку отварить.
Брокколи разобрать на соцветия, отварить (не переварите, она должна быть упругой),
отбросить на дуршлаг и сразу под холодную воду.
Грибы порезать, положить на сухую сковородку и жарить, пока не выпарится сок, затем
добавить масло, посолить, поперчить и жарить еще 3-5 мин.
Курицу и брокколи остудить и порезать не очень мелкими кубиками.
Порезать огурчики.
Все смешать, заправить майонезом.
Приятного аппетита!
Пы.Сы. С тех пор, как у меня появилась кукушка, я все овощи для салатов делаю на пару.
А сегодня еще и грудки сделала на пару. Мне гораздо больше нравятся, чем отварные.
