Официальный форум мультиварок Cuckoo

По рецептам с разных форумов т.к. изначально брала мало соли, после решила побольше всыпать, поэтому с каждого рецепта по чуть-чуть как говорится "с миру по нитке......"


Берём:

свиная грудинка - 600г
луковая шелуха -чем больше шелухи тем темнее грудинка получится ( я брала горсть -примерно с 3-4 средних луковиц)
1л воды (я к 1л добавила еще 250мл)
соль - 8 стол.ложек
жидкий дым - 3 ст. ложки (решила сделать с запахом копченым) у кого нет можно и без него будет тоже очень вкусно.
черный перец горошком -5шт
перец душистый горошком - 5шт
лавровый лист - 5шт
головка чеснока - 1шт

Приготовление:

1) В кастрюлю с кипящей водой бросаем луковую шелуху + соль + перцы + лаврушка + жидкий дым = всё кипит 5 минут.
2) Затем погружаем грудинку (можно сало) в кипящую воду и кипятим 10 минут на среднем огне.
3) Прокипела грудинка 10минут, выключаем огонь и оставляем грудинку на 15-20 минут в кастрюльке не сливая воду.
4) Вытащили, обсушили и натираем тертым (либо мелко порезанным ) чесночком, даем грудинке остыть.
4) Завернули в фольгу и в холодильник.

схватила последнюю салфетку из корзинки, поэтому все смотрим на грудинку и тарелочку.(прошу прощение за мятую салфетку )






Очень вкусно получилось, пробуйте обязательно не пожалеете.

Иришка, впечатляет. Беру свои слова обратно, я такого рецепта не видела. Молодееец!!!!!!!

Иринка! Я как раз разморозила кусочек сальца такого с прорезью и свининки кусочек. Завтра заделаю. И сальцо и мяско, только мяско потом ещё в фольге отправлю в Кукушечку на пару погреться.

Ириша!!!!Ну просто БОМБА!!!!!!!!!!!!!Спасибо!!!!!

Иришка, ну вот это....просто БОМБА!!!!!! Куплю грудинку, насобираю луковой шелухи и сразу сделаю!!!!!!! Я уже хочу....

Иришка, умница!!!! Как вкусно забабахала!!! Луковой шелухи - валом, вот грудинки после каникул подкупить.... и вкусняху мужке сооружу.

Дааааааааааа, нет слов, одни слюни..... Ириша, спасибо за вкусняшку!!! Есть дома всё, кроме жидкого дыма, но это не проблема, доедим всё, что наготовили на праздник и кааааак заделаю такую грудинку....

Угостила нас соседка салом, а мы такое не любим. А дай, думаю, приготовлю-ка я его по этому рецепту и ни капельки не пожалела. Ну очень вкусно получилось. Ирочка, спасибо за рецепт!!!

Всегда пожалуйста. Я первый раз грудинки 600гр брала, на 2 дня хватило, поэтому в следующий раз буду делать на 1,5кг где-то. Мне очень понравилась - нежная и мягкая такая получается.

Обалденное сальцо! У меня папа всегда такое делает. Только он еще сверху красным перцем натирает. Это для любителей по-острее.