Винный уксус

[Сашуля]

Винный уксус

Я очень часто покупаю винный уксус, а он не очень дешевый. А сегодня смотрела передачу Школа вкусной жизни с Дашей Малаховой 2-й сезон №26 и она там рассказала, как его приготовить в домашний условиях. Так простоооооо!!! Делюсь с вами. Сделаю - покажу фото.

Рецепт:
Берем бутылку вина (белое или красное по вашему желанию, не дорогое), выпиваем половину или отливаем. Пол бутылки оставляем открытой на один день в комнате, на ночь закупориваем и убираем в холодильник. На следующий день опять открываем и оставляем в комнате, .... и т.д 7 дней. Через неделю получится, по словам Малаховой, шикарный уксус.

[Ляля Той]

Сашуля,а в комнате в тепле около батареи или просто на столе?

[Сашуля]

Я так поняла, что просто в комнате. Не возле батареи

[Ляля Той]

Спасибо, завтра и начну эксперимент

[Лариса]

Сашуль! А за чем отпивать или отливать полбутылки вина? В чём фишка?

[Сашуля]

Сашуль! А за чем отпивать или отливать полбутылки вина? В чём фишка?

Лорик, не знаю Попробую сделать - расскажу (может оно, когда бродит, увиличивается в объеме? )

[Ляля Той]

Сашуль, мне тут по случаю принесли 1,5 литра домашнего красного виноградного вина.Вино закисло (может технологию нарушили, а может хранили не правильно,не знаю,дело не в этом...). Я вспомнила про твой рецепт и прочитав его через слово решила сделать уксус.Разлила в 3 бутылки. Утром ставила рядом с батареей (я же говорю читала через слово), а вечером в холодильник. Через неделю уже чувствовался стойкий запах уксуса.Проверила содой-шипит. Сейчас уже прошел 1 мес.Сода шипит сильно.
Вот теперь у меня вопрос,а можно ли проверить как-то кислотность уксуса? А каким способом?
Пожалуйста помогите!!!!

[Татьяна]

Сашуль, мне тут по случаю принесли 1,5 литра домашнего красного виноградного вина.Вино закисло (может технологию нарушили, а может хранили не правильно,не знаю,дело не в этом...). Я вспомнила про твой рецепт и прочитав его через слово решила сделать уксус.Разлила в 3 бутылки. Утром ставила рядом с батареей (я же говорю читала через слово), а вечером в холодильник. Через неделю уже чувствовался стойкий запах уксуса.Проверила содой-шипит. Сейчас уже прошел 1 мес.Сода шипит сильно.
Вот теперь у меня вопрос,а можно ли проверить как-то кислотность уксуса? А каким способом?
Пожалуйста помогите!!!!

Ленчик, помогла бы, но ни разу не делала

[Ляля Той]

Танюш, спасибо

[Сашуля]

Леночка, прости, но как узнать кислотность, я тоже не знаю