Рассольник с курицей

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
ЮлияВеличка
Сообщения: 20
Зарегистрирован: 15 сен 2012, 17:57
Моя техника: Cuckoo 1054
Откуда: Moscow
Поблагодарили: 1 раз
Контактная информация:

Рассольник с курицей

Сообщение ЮлияВеличка » 09 авг 2013, 14:14

Изображение

Ингредиенты:

Курица деревенская - 700 г
Перловка - 100 г
Картофель - 5 шт. среднего размера
Огурцы соленые - 3 шт.
Огуречный рассол - 1 стакан.
Лук - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Соль - по вкусу.
Перец горошком - 6 шт.
Лавровый лист - 2 шт.

Процесс приготовления:

1. Срезаем мясо с костей, оставляя на последних немного мяса, готовим из этого бульон на режиме "куриный бульон".
2. Пока варится бульон, нарезаем мясо небольшими кусочками.
3. Перловку промываем, заливаем кипятком.
4. Картофель и огурцы - режем соломкой.
5. Морковь трем на средней терке.
6. Лук мелко рубим.
7. Наш бульон готов - сливаем в отдельную кастрюлю.
8. Промываем чашу после бульона, включаем Режим "Поджаривание" 3 уровень-3 минуты. Добавляем подсолнечное масло и обжариваем лук с морковью (лопаткой перемешиваем постоянно, чтобы не пригорело и равномерно поджарилось), затем добавляем огурцы - обжариваем.
9. Добавляем картофель, рассол, перец, лавровый лист, рассол. Добавляем воду до отметки 6, перемешиваем и включаем режим "Рагу".
10. По окончании варки, выливаем содержимое в кастрюлю с бульоном.

P.S. За основу взяла рецепт Светланы, описанный здесь:

http://cuckoo-club.ru/viewtopic.php?f=12&t=2025

За что ей большое спасибо!
Говядину мой организм не усваивает, а от рассольника отказываться не хочу:)
"Life is like a box of of chocolates. You never know what you're gonna get" (c)

Аватара пользователя
ЮлияВеличка
Сообщения: 20
Зарегистрирован: 15 сен 2012, 17:57
Моя техника: Cuckoo 1054
Откуда: Moscow
Поблагодарили: 1 раз
Контактная информация:

Re: Рассольник с курицей

Сообщение ЮлияВеличка » 09 авг 2013, 14:40

Жаль, что домашние не любит...Такая же вкуснота!!!:))))))

Я только что еще рецепт борща на режиме "тушение" выложила. Очень рекомендую повторить:)

Кашка Малашка писал(а):Юля, красота какая!!! f12 И вкуснота тоже!!! v4 v4 v4
Я тоже оооооочень люблю рассольник, и честно говоря, сегодня думала его приготовить, но огурцов не оказалось!!! v16 Вот приедет ко мне подруга, надо будет сварить нам с ней такой суп
, а то мне одной как-то одиноко его есть.... f1
Юличка, спасибо что поделились!!! s47
"Life is like a box of of chocolates. You never know what you're gonna get" (c)

Аватара пользователя
Бейсик
Супермодератор
Сообщения: 3222
Зарегистрирован: 11 мар 2013, 23:55
Моя техника: Cuckoo 1055, 1051, кухонный процессор Oursson, кофеварка krups, варочная панель Gorenje, планетарный миксер Kitchen Aid
Откуда: Мурманск
Благодарил (а): 646 раз
Поблагодарили: 592 раза
Контактная информация:

Re: Рассольник с курицей

Сообщение Бейсик » 09 авг 2013, 21:07

И рассольник я люблю! Домой вернусь, приготовлю. v13
Изображение Изображение


Вернуться в «Первые блюда»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей