Суп куриный

Модератор: Бейсик

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Суп куриный

Сообщение Татьяна » 22 ноя 2010, 09:11

Супчик куриный простой,но ооочень вкусный и горячо любимый моими домочадцами.

Изображение

Нам нужно:

1 куриная грудка(покрупнее)
4-5 картофелин
2 моркови(1 для бульона)
2 луковицы(1 для бульона)

Что делаем:

Сначала я отвариваю бульон из грудки, с одной морковкой и одной луковицей(овощи помещаю целиком)
Выбираю режим Мультиповар 120 градусов, 15минут, если грудка маленькая, то 12 минут.
После окончания программы, вынимаю луковицу и морковку(выбрасываю их), режу кубиками картофель, шинкую свежие лук и морковь), разбираю грудку на кусочки, всё помешаю в кастрюли кукушки. Добавляю соль, перец по вкусу.
Выбираю режим Мультиповар температура 100 гр, 5минут.
Уж оооочень мои уважаааают такой супчик, он получается прозрачненький и даже можно сказать диетический.

Аватара пользователя
zvezda
Сообщения: 1060
Зарегистрирован: 16 сен 2010, 15:58
Откуда: Санкт-Петербург
Поблагодарили: 1 раз

Re: Суп куриный

Сообщение zvezda » 29 ноя 2010, 21:53

По моему действительно диетический и лёгенький получился!!!!!И быстренько и вкусненько!!1А вот у меня всегда проблемы,как ни странно именно с простыми блюдами..... s20
с уважением Ольга

Нефреида
Сообщения: 26
Зарегистрирован: 14 мар 2011, 14:00
Моя техника: CMC-HE1054F

Re: Суп куриный

Сообщение Нефреида » 18 мар 2011, 13:01

Супчик получается ОЧЕНЬ вкусным! s46 СПАСИБО!!!
Вчера такой приготовила f14
Но у меня вопрос - я поставила на мультиповар на 10 мин, а кукушка готовила 20 мин, я сама уже отключила...
Почему так? Я что-то не так делаю? У меня уже не в первый раз она на Мультиповаре готовит дольше установленного времени s44
И еще вопросик - а если вермишельку добавлять? Уже после завершения основной готовки и ставить на подогрев?
www.pesikot.org - помогите бездомным животным, они НУЖДАЮТСЯ в нашей помощи
Изображение

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Суп куриный

Сообщение Татьяна » 18 мар 2011, 13:07

Нефреида писал(а):Супчик получается ОЧЕНЬ вкусным! s46 СПАСИБО!!!
Вчера такой приготовила f14
Но у меня вопрос - я поставила на мультиповар на 10 мин, а кукушка готовила 20 мин, я сама уже отключила...
Почему так? Я что-то не так делаю? У меня уже не в первый раз она на Мультиповаре готовит дольше установленного времени s44
И еще вопросик - а если вермишельку добавлять? Уже после завершения основной готовки и ставить на подогрев?

Ну она и готовит на Мультиповаре дольше, там же сначала набор температуры, потом поддержание , а потом сброс т.е. 10 это фактически около 30.
Вермишель лучше только на подогрев, а то разварится вся....испытанно s45

Нефреида
Сообщения: 26
Зарегистрирован: 14 мар 2011, 14:00
Моя техника: CMC-HE1054F

Re: Суп куриный

Сообщение Нефреида » 18 мар 2011, 13:12

Татьяна писал(а):Ну она и готовит на Мультиповаре дольше, там же сначала набор температуры, потом поддержание , а потом сброс т.е. 10 это фактически около 30.
Вермишель лучше только на подогрев, а то разварится вся....испытанно s45


Точно - ей ведь еще и нагреться нужно v1
До этого я не додумалась, спасибо! g2
Т.е. если я ставлю на 10 мин, то можно не переживать, что что-то подгорит? Она будет готовить точно заданное время, получается.
А с вермишелькой - готовка закончилась, кинула вермишельку, нажала подогрев и жду мин 5?
www.pesikot.org - помогите бездомным животным, они НУЖДАЮТСЯ в нашей помощи
Изображение

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Суп куриный

Сообщение Татьяна » 18 мар 2011, 13:28

Нефреида писал(а):Точно - ей ведь еще и нагреться нужно v1
До этого я не додумалась, спасибо! g2
Т.е. если я ставлю на 10 мин, то можно не переживать, что что-то подгорит? Она будет готовить точно заданное время, получается.
А с вермишелькой - готовка закончилась, кинула вермишельку, нажала подогрев и жду мин 5?

Точно не подгорит... про мультиповар речь .
Про вермишель то же правильно.
А со временем в Мультиповаре лучше первое время записывать, что бы как то выстроить для себя реальное время для разных продуктов. Я вообще то в рецептах пытаюсь описывать, сколько по времени и как занимает каждое блюдо. Удачи Вам.

Нефреида
Сообщения: 26
Зарегистрирован: 14 мар 2011, 14:00
Моя техника: CMC-HE1054F

Re: Суп куриный

Сообщение Нефреида » 18 мар 2011, 13:34

Татьяна писал(а):Точно не подгорит... про мультиповар речь .
Про вермишель то же правильно.
А со временем в Мультиповаре лучше первое время записывать, что бы как то выстроить для себя реальное время для разных продуктов. Я вообще то в рецептах пытаюсь описывать, сколько по времени и как занимает каждое блюдо. Удачи Вам.

Спасибо v5
www.pesikot.org - помогите бездомным животным, они НУЖДАЮТСЯ в нашей помощи
Изображение

Indigirko
Сообщения: 13
Зарегистрирован: 14 янв 2011, 18:54

Re: Суп куриный

Сообщение Indigirko » 03 апр 2011, 19:50

а воды сколько наливать для бульона?

Аватара пользователя
Татьяна
Сообщения: 6061
Зарегистрирован: 08 сен 2010, 17:29
Моя техника: Скороварки-мультиварки Cuckoo 0821, 1010, 1054, Hotter Classic, пиццепечь, бутербродница, вафельницы,и много чего ещё....
Откуда: Челябинск
Поблагодарили: 20 раз

Re: Суп куриный

Сообщение Татьяна » 03 апр 2011, 20:12

Я наливаю до отметки 3л

Аватара пользователя
Домовой
Сообщения: 15
Зарегистрирован: 30 мар 2012, 01:49
Откуда: Санкт-Петербург

Re: Суп куриный

Сообщение Домовой » 01 апр 2012, 01:25

Воодушевленный теплым приемом форумчан и двигаясь от простого к сложному решил повторить Ваш красивый супчик, Татьяна.
Думаю, что меня простят за незначительные коррективы... v10

1 куриная грудка среднего размера (250 грамм);
1 луковица и 1 крупная морковь, которые после варки бульона нещадно выбрасываются (у меня морковку с радостью съела собака);
5 среднего размера картофелин;
2 морковки
перец, соль, лавровый лист.

Моркови я положил в два раза больше, чем у Татьяны, а лук в суп класть не стал, поскольку не все его любят. Одной целиком сваренной луковицы вполне хватает, а двойная морковь дает красоту и сладковатый вкус моркови. И не забывайте про старый добрый лавровый лист!
Воды я брал 2,5 литра.
Бульон из курицы, морковки и лука - режим мультиповар, 120 градусов, 20 минут. Курица разваливается на части сама... Дальше, как в первоисточнике - заправляем морковь и картошку и 5 минут на мультиповаре при 100 градусах, но это долго. В следующий раз попробую 3 минуты, или даже 2 - картошка и морковь переварились.
Морковь была натерта на крупной терке, наверное лучше порезать средней соломкой или кружочками, но это кому как нравится.
Мне то, что получилось, очень понравилось!!! Еще раз спасибо Татьяне, может мои нюансы кому-то помогут. v3
Вложения
DSC00001.jpg
DSC00001.jpg (91.78 КБ) 14277 просмотров


Вернуться в «Первые блюда»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей