Официальный форум мультиварок Cuckoo

Рассольник



Ингредиенты

500 г говядины
100 г перловой крупы
500 г картофеля
200 г соленых огурцов
200 мл огуречного рассола
150 г лука
150 г моркови
лавровый лист, соль, перец горошком

Приготовление

Мясо нарезать небольшими кусочками. Промыть перловку, залить её кипятком. Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Огурцы нарезать соломкой. Также добавить огуречный рассол, лавровый лист, перец. Поместить все продукты в чашу Кукушки.
Посолить, добавить воду до отметки 6, перемешать. Выбрать режим Рагу.
После окончания режима Рагу, перелить рассольник из чаши мультиварки в кастрюлю, долить воду или бульон до необходимой вам густоты супа, добавить зелень, каперсы, мне почему-то это захотелось! В рецепте их нет. Проверить на кислоту и соль по вкусу ( я всегда добавляю ещё сахару чуть-чуть). При необходимости подкорректировать вкус рассольника. Кипятить 5 минут.

Рассольник готов! Можно его подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Дополнение.

Если Вы не любите перловку, то её можно заменить рисом. Если вы не хотите разбавлять готовое блюдо, то подберите необходимое количество ингредиентов, соблюдая пропорции в рецепте или по своему усмотрению, исходя из размеров чаши.
Я готовила на сваренном заранее бульоне и разбавляла бульоном. У меня получилась четырёхлитровая кастрюля рассольника нужной мне густоты!

Это мой первый рецепт на форуме. Принимайте, пожалуйста.

Светочка, суп чудеесный!!! И фото классное!!!! Я так супы фоткать вообще не умею, снимаю шляпу Cпасибо, за красоту и вкусноту.
Я уже какой день перловки хочуууу!!!

Татьяна писал(а):Светочка, суп чудеесный!!! И фото классное!!!! Я так супы фоткать вообще не умею, снимаю шляпу Чпасибо, за красоту и вкусноту.
Я уже какой день перловки хочуууу!!!

Ой, как я рада, Танюша, услышать эти слова от тебя!
Если хочется, то... надо!
Спасибо ещё и ещё раз за оценку рецепта! Это моё первое блюдо в 1054

Cёрбаю слюной!
Завтра же присоеденюсь: перловка уже отварена, баночка с огурчиками вскрыта. Только сметанки прикуплю.
Спасибо!

mamlina писал(а):Cёрбаю слюной!
Завтра же присоеденюсь: перловка уже отварена, баночка с огурчиками вскрыта. Только сметанки прикуплю.
Спасибо!

На здоровье,mamlina ! Готовьте, это так вкусно!

Сегодня делала рассольник:
Морковь порезала и 3 средних огурца соленых порезала, обжарила на обжаривание 2 уровень 10 мин.
3 картошки
5 крылышек
1/2 м стакана перловки;
Все залила водой до 8 , мультиповар на 102 гр и на 20 мин. После того как приготовился влила 1 м стакан рассола от огурцов и добавила сухого укропчика.

tvtatiana писал(а):Сегодня делала рассольник:

И что ж не хвалите вкус своего рассольника? Или что-то не понравилось?
На фотографии отличный рассольник!!!

Светлана51 писал(а):

tvtatiana писал(а):Сегодня делала рассольник:

И что ж не хвалите вкус своего рассольника? Или что-то не понравилось?
На фотографии отличный рассольник!!!

Вкусняцки вышел)))

Кашка Малашка писал(а):Танюш, согласна со Светланой! Оооооооочень аппетитненько выглядит, а я так рассольник люблю.....
А мои его не любят, поэтому я его не готовлю. Раньше когда в саду работала регулярно его кушала, а теперь......
Эх, жалко что ты далеко живешь, а то я б в гости напросилась!!!!

Эх, Женек, и так не телепортировать)))) рассольник оч вкусный вышел.