Пшеничный хлеб (по вкусу, как магазинный)

[Натуля]

Сашуль,а если хлебчик сразу же в форму после замеса положить...тесто ведь после расстойки не обинается,а? И еще вопрос..."муки сколько возьмет"...колобок должен быть плотненький или немного липковат?

[Сашуля]

Сашуль,а если хлебчик сразу же в форму после замеса положить...тесто ведь после расстойки не обинается,а? И еще вопрос..."муки сколько возьмет"...колобок должен быть плотненький или немного липковат?

сразу в форму не пробовала, итак дырки всегда большие, а колобок плотный должен быть.

[olgamica]

Сашуль, я сейчас делаю твой хлебчик...взвесила муку - вышло 390-400 гр. Правда делаю хлеб из муки 1 сорта...будет более похожий на магазинный хлеб, у нас такой по крайней мере продают...

Натуль, ай-яй-яй! Читай уважно тему! Я специально писала, сколько муки надо! Взвесила...
Кстати, я тоже тесто из ХП достала, пальцами его размяла в блин, завернула, как батон и в форму...и ни-ни...не трогаю. А дырок нет было! Может моя мука потяжелее, 1 сорт все-таки?

[Натуля]

Ай-ай-ай...какая же я невнимательная...ай-ай-ай...