Официальный форум мультиварок Cuckoo

"Веера" - американские масляные роллы
Рецепт нашла на Chefalex, поделилась Cdelano_doma, за что ей спасибо !
Меня зацепила идея подачи порционного хлеба, и вот:
Нам потребуется:
680 гр. муки высшего сорта
250 мл. йогурта (кефира или сметаны, разведенной молоком)
100-130 мл. молока
90 гр. сливочного масла (из них 60гр. в тесто, 30гр. - на смазывание)
15 гр. свежих дрожжей
5 гр. соли
¼ ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
Развести дрожжи в небольшом количестве теплого молока, оставить на 10 мин. для ферментации.
Сливочное масло растопить. В тесто у нас пойдет 60гр.масла.
Дальше мне все вымешивала ХП, на режиме тесто (подъем + замес = 1час. 30мин.).
А теперь самое интересное .
Выложить тесто на стол и раскатать его скалкой до толщины 3-5 мм.
Острым ножом разрезать вдоль на 4 полосы шириной 7 см.

Сложить полосы одна на другую, смазывая оставшимся растопленным маслом каждую полосу. Разделить на 8 порций.


Прижать один край и раскрыть каждый из хлебцев веером, выложить их в формы.


Дать расстояться в течение 30 минут.
Выпекать 15 -20 минут в духовке, разогретой до 220С.

Приятного аппетита!

Ксенечка, здОрово. Очень интересный хлеб. Мне дююже пондравился.

ох, красиво как)) и вкусно))

Как интересно! Теперь друзей и знакомых просто хорошим хлебушком не удивишь,. все привыкли, что сама пеку.
А тут такая красотеь! Беру на вооружение!

Дэвушки, спасибо!
Вы только, если будете их печь, за колобком последите. Т.к. в исходном рецепте то ли ошибка какая была - мне пришлось жидкости довольно много подливать, аж где-то 130мл.

Татьяна писал(а):Ксенечка, здОрово. Очень интересный хлеб. Мне дююже пондравился.

А я уже и спекла. И несу тебе Ксюшечка огромное спасибо. Разве это хлеб - это сдобная булочка! Молока и я добавляла 100г, просилось больше - но не стала. Было время - решила поиграться с зёрнами. Забыла как ты разлаживала - думала делаю как ты - вышло иначе. Вееринки прям отрываются! Очень вкусно, я один лепесточек схомячила.

Лорик, ууумничка!!!! Быстра, быстра!!! Классно, я навряд ли сегодня сделаю....пока с работы приползу...

Ксюш, спасибо за такой вкусный рецепт и оригинальный!!!!!! Представляю как вкусно!!!
Ларис, я просто не могу насмотрется на твое произведение!!!!

Викуля! У меня сегодня просто прорвало. Сама довольна собой. А на завтра ребёнок попросил испечь хлеб в школу - будут ветеранов труда приглашать на урок. У нас же хлеборобы.

Вот голову ломаю, может кто идейку подкинет ?

Ксенечка, Ларочка....какие вы умницы!!!! Очень оригинально, Ксюшик!!! Смотрятся - вообще бомба!!!! Ларис, а ты как шустро - ну прямо первее всех!!!! А вот с кунжутиком и семками...слушай здорово...Даже еще вскусней!!!!!!