Молочный хлеб Аккордеон (Pane latte "Fisarmonica")
Добавлено: 18 фев 2012, 00:36
Этот рецептик тоже долго ждал своего часа. И дождался 
50 + 50 г сливочного масла
250 мл молока
2 ч.л. сахара
25 г свежих дрожжей или 7 г сухих
1/2 ч.л. соли
450 г муки
В чашу комбайна налить теплое молоко, всыпать дрожжи, сахар, добавить ложку муки и оставить его на 5-10 минут до появления "шапочки".
Добавить 50 грамм мягкого масла, соль и муку, замесить тесто.
Положить тесто на присыпанный мукой стол и раскатать в пласт 30х30 см. Оставить на 30 минут для подъема.
Разрезать на одинаковые квадратики. У меня получилось 18 штук (измеряла по ширине своей формы для хлеба)
Оставшееся масло растопить, смазать им тесто.
Квадратики теста положить в форму стоя друг к другу. Я пересыпала кусочки теста кунжутом, семечками, смесью приправ.
Оставить тесто на расстойку на час.
Запечь в духовке при 180 градусов минут 20.
И резать не нужно, уже все готово
А это сегодняшняя "сладкая парочка"
На сегодня всё
50 + 50 г сливочного масла
250 мл молока
2 ч.л. сахара
25 г свежих дрожжей или 7 г сухих
1/2 ч.л. соли
450 г муки
В чашу комбайна налить теплое молоко, всыпать дрожжи, сахар, добавить ложку муки и оставить его на 5-10 минут до появления "шапочки".
Добавить 50 грамм мягкого масла, соль и муку, замесить тесто.
Положить тесто на присыпанный мукой стол и раскатать в пласт 30х30 см. Оставить на 30 минут для подъема.
Разрезать на одинаковые квадратики. У меня получилось 18 штук (измеряла по ширине своей формы для хлеба)
Оставшееся масло растопить, смазать им тесто.
Квадратики теста положить в форму стоя друг к другу. Я пересыпала кусочки теста кунжутом, семечками, смесью приправ.
Оставить тесто на расстойку на час.
Запечь в духовке при 180 градусов минут 20.
И резать не нужно, уже все готово
А это сегодняшняя "сладкая парочка"
На сегодня всё
