Официальный форум мультиварок Cuckoo

Девочки, сегодня на обед испекла вот такой вот хлебушек... Бесподобный...А какая корочка...м-м-м-м... супер-хрустящая!!!! Обязательно попробуйте, тем более, что совершенно нехлопотный!!!!



3 ст. муки
1/4 ч.л. сухих дрожжей
1,5 ч.л. соли
1,5 ст. воды


- насыпать в миску муку, добавить соль и дрожжи. Быстренько перемешать и влить воду. Мешать рукой ровно до тех пор, пока мука не впитает воду, буквально 1 минуту. Вымешивать подолгу НЕ НАДО!

- это тесто выложить в большую чистую миску, покрыть плёнкой и оставить на 18-24 часа. Можно даже на 12, но не на меньше.

- по прошествии этого времени тесто сильно поднимется и станет очень пузырчатым, ну как на чабатту. Обильно посыпать стол мукой, выложить тесто и присыпать мукой сверху так же обильно. Сложить тесто ( а оно очень мягкое, почти жидкое) в конверт: сперва втрое, затем, перевернув на 90*, ещё втрое.

- обильно посыпать мукой чистое полотенце и выложить на него тесто. Посыпать мукой , покрыть сверху полотенцем или плёнкой и оставить ещё часа на 3.

- через 2,5 часа включить духовку на максимум, поставив в неё нагреваться глиняную, чугунную или стальную кастрюлю с толстым дном с плотно закрывающейся крышкой.

- через полчаса аккуратно переложить тесто в кастрюлю ( её смазывать и присыпать не надо!), закрыть крышкой и выпекать 30-35 минут при 230*.

- снять крышку и выпекать ещё 15-20 минут, чтобы хлеб зарумянился.

- остудить на решётке.



Рецепт увидела на Карина-форум у Giulia.

Натульчик, хлебчик красавец!
Я такой тоже пекла, когда решила купить ХП, но еще ее не получила.
Мне тоже старшно на вкус понравился!

АбАлденно красивый хлебушек! Корочка - СУПЕР!

Натуська, спасибо. Красота . У нас где то такие хлебушки были...

Угу... в Кафешке Сашка меня уже объединила... Вот так вот бывает, когда редко на форуме появляешься)))))

Натали мне твои хлебА очень нравятся, а этот вообще бесподобен. Почаще заходи, а то совсем-совсем пропала

Натуля писал(а):Угу... в Кафешке Сашка меня уже объединила... Вот так вот бывает, когда редко на форуме появляешься)))))

Позже гляну у нас
Я его ещё на МХП пекла, а Лавиника такой ржаной делала...Ксюшка кажется то же выкладывала...а это о чём говорит: что хлеб реааально вкусный и его надо попробовать

Прикольно! Эх, жалко нам завтра уезжать, а то я бы тут (на отдыхе) такой испекла! ну значит дома сделаю!