Оливковый пшенично-ржаной хлеб

[Ksenya]

Оливковый пшенично-ржаной хлеб
Этим рецептом поделилась Туфелька с МХП, очень вкусный хлебушек
Нам понадобится:
дрожжи 1,25 ч.л.
пшеничная мука 437г.
ржаная мука 63г.
соль 1,25 ч.л.
оливковое масло 1,5 ст.л.
сыворотка 295мл. (но я пекла на кефире)
жидкость от оливок 90мл.
оливки небольшие 20 шт. или больше
У автора - режим диетический (в Панасонике), размер L.
В моей ХП (мулинекс) нет такого режима. Я пекла на основном (3ч.18мин.).
Здесь я вытащила лопатку после первой обминки (второй обминки не дала, просто видела, что колобочек не очень хорошо поднимается, боялась, что после обминки не успеет подняться):

А здесь вытащила лопатку сразу после замеса, не дала ни одной обминки. Хлебушек получился более воздушным, только чуть-чуть опала крыша:

Очень советую попробовать!!!

[Татьяна]

Ксюш, спасибо. Хороший хлебушек, мякиш ооочень красиво и аппетитно смотрится, помню Танюха то же очень была рада вкусу этого хлеба.

[Лариса]

Оксана, оливки, я так полагаю, ты порезала. И ложила побольше. так смотрится хлебушек красиво. Всё есть для этого хлеба - но поставила другой. Этот - следующий.

[Ksenya]

Лариса, я оливки целиком кидала, когда сформировался колобок (у меня ХП без диспенсера), это они там так порубились при замесе . А брала, как Туфелька говорила, половинку банки. В одной банке оливок и жидкости получилось как раз точно на два хлебушка .

[Натуля]

Ксенечка!!! Красивенный хебушек!!!!!!
А на вкус как? Оливки сильно чувствуются?

[Ksenya]

Натуль, спасибки! Оливки хорошо чувствуются ! Если любишь их, обязательно попробуй хлебушек !

[Лариса]

Лариса, В одной банке оливок и жидкости получилось как раз точно на два хлебушка .

Ну это, если кто не любит оливки, то хватает. Мне вот на одну буханочку чуть не хватило ...

Хлеб спекла в Панасе на Диетическом режиме. Хлебушек поднялся до самой крыши. Сразу не сфоткала. А потом разрезали, а он как пушок - нож крышу аж до досточки примял. Так мы его руками ...
Спасибо, Оксаночка, хороший хлебушек! Будем печь!

[Ksenya]

Лариса, здорово, что понравился хлебушек !
Вкус у него, наверное, был очень насыщенный - с целой банкой оливок !

[Лариса]

Оксаночка! Ты меня не поняла - я открыла баночку - приложилась к ним душой и телом - во время остановилась. Ровно на 1 хлебушек осталось. Люблю я их. А вот оливковое масло - нет.

[Татьяна]

Лорик, я тооооо же люблю , хотя и масло люблю
Надо, этот хлеб попробовать.Спасибо, девочки, за наводку.