Творожные батоны с хрустящей корочкой
Добавлено: 14 янв 2011, 19:37
Рецепт принесла с МХП от Нямы. Рецепт цитирую, а фото мое.
Делала эти батоны самыми первыми, когда там регистрировалась...
Помню была вкусная хрустящая корочка!
Нам понадобится:
Сухие дрожжи - 2 ч.л
Сахар - 1 ст.л.
Теплая вода - 180 мл.
Мука - 500 г.
Соль - 1 ч.л.
Мягкий творог - 5 ст.л.
Сливочное масло - 75г.
Яйцо (для смазки)
Кунжут или семечки - для посыпки
Приготовление:
Делаем тесто в режиме "Пицца" - 45 мин и оставить ещё на 30 минут в хлебопечке.
Делим тесто на две части, раскатываем и широкой стороной скручиваем в неплотный рулет. Оставляем на расстойку ещё на 30 минут.
Потом делаем надрезы, смазываем взбитым яйцом, посыпаем кунжутом и ставим в духовку при 250°.
Печём багеты 10 минут, потом нужно сбавить температуру на 200° и печём ещё минут 15.
Оставляем багеты остывать, накрывать и заворачивать не стоит иначе корочка размякнет, а он должен быть хрустящим!
Делала эти батоны самыми первыми, когда там регистрировалась...
Помню была вкусная хрустящая корочка!
Нам понадобится:
Сухие дрожжи - 2 ч.л
Сахар - 1 ст.л.
Теплая вода - 180 мл.
Мука - 500 г.
Соль - 1 ч.л.
Мягкий творог - 5 ст.л.
Сливочное масло - 75г.
Яйцо (для смазки)
Кунжут или семечки - для посыпки
Приготовление:
Делаем тесто в режиме "Пицца" - 45 мин и оставить ещё на 30 минут в хлебопечке.
Делим тесто на две части, раскатываем и широкой стороной скручиваем в неплотный рулет. Оставляем на расстойку ещё на 30 минут.
Потом делаем надрезы, смазываем взбитым яйцом, посыпаем кунжутом и ставим в духовку при 250°.
Печём багеты 10 минут, потом нужно сбавить температуру на 200° и печём ещё минут 15.
Оставляем багеты остывать, накрывать и заворачивать не стоит иначе корочка размякнет, а он должен быть хрустящим!
Была бы -я выложила бы!