Рецепт брала с МХП. Простите, что фото кексиков выкладываю не отдельно , а с хлебушком-торопилась к НГ столу... 
Рецепт:
яйцо - 2шт
плавленный сырок - 150гр
сахар - 1 ст.л
разрыхлитель - 1 ч.л
мука - 4 ст.л
сметана - 4 ст.л
щепотка соли.
Приготовление:
Взбить яйца,добавить потертый не терке сырок - все перемешать.
Всыпать сахар, разрыхлитель, муку, добавить щепотку соли и сметану, еще раз перемешать.
Разложить по формам и выпекать в духовке при 180гр 20-25 минут.
Рецепт дан на 6 кексов.
Я делала двойную порцию-очень вкусное блюдо! Да еще с салатиком внутри! Структура внутри маффина просто шикарная! Очень дырчатая!
