Булочки сдобные Энсиамада (Испания)

[Натуля]

Интересненько... я так никогда не мотала на палец...Просто шариками...Попробую...

[Жаник]

Не на палец! Вокруг!

Ну как обяснить. Делаешь колбаску. Прижимаешь пальчиком левой руки самый кончик к столу. правой рукой тянешь вверх и начнаешь, как бы наматывать на столе вокруг оси (пальчика своего). Второй кончик засунь в центр и утопи его там. А то он если сверху останется-подсохнет.
Вот еще как объяснить могу. Слепи из этой колбаски кренделек. И немножко его скучкуй потом к форме шарика нежненько.

[olgamica]

И я поробую-интересно!

[Натуля]

Не на палец! Вокруг!

Ну как обяснить. Делаешь колбаску. Прижимаешь пальчиком левой руки самый кончик к столу. правой рукой тянешь вверх и начнаешь, как бы наматывать на столе вокруг оси (пальчика своего). Второй кончик засунь в центр и утопи его там. А то он если сверху останется-подсохнет.
Вот еще как объяснить могу. Слепи из этой колбаски кренделек. И немножко его скучкуй потом к форме шарика нежненько.

я опять ржу,как ненормальная...я бы на палец мотала...при том уже завтра

Жаник, давай видео-урок!!!

[Жаник]

Может так будет понятнее! Это я косноязычеем, видимо, страдаю.
Фотка, правда, не очень. Бликует сильно

[Натуля]

Ага-а-а-а...теперь вроде как понятно...

[Viktoria]

Ой и я так хочу... и булочки тоже!!! Их можно и с начинкой сделать!!!!

[Жаник]

Вика, думаю можно изюм, орехи, цукаты добавить в тесто. А что-то вроде крема или варенья-вряд ли...

[Жаник]

В книжке есть еще два рецепта Энсиамада.
За основу берется тот же самый. А дальше

Энсиамада с Флердоранжем и корицей (добавить в тесто флердоранж и корицу вместе с остальными ингридиентами) все остальное то же самое.

Энсиамада с абрикосами и семенами пинии (добавить в тесто нарезанные мелкими кусочками сушеные абрикосы и обжареные семена пинии через 18 минут после запуска программы). Все остальное так же, как в первоначальном рецепте.

Чтобы у булочек была глянцевая корочка, смазывать перед выпечкой можно яйцом с водой.

[Татьяна]

Наташенька, спасибо. Вкусно.