Булочки императорские (Kaiserbrotchen)

[Натуля]

Сегодня наслаждаюсь ооочень вкусными булочками от Stern с ХП.ру...

DSC09099.jpg (117.08 КБ) 4711 просмотров

Берём:
Тесто:
Мука 500 гр
Молоко 300 мл
Дрожжи свежие 20 гр ( сухие дрожжи- 1 пакетик (7 гр))
Сахар 1 стол. ложка
Соль 1 стол. ложка
Масло сливочное (маргарин) 75 гр

Для смазки и посыпки:
Яйцо 1 штука
Мак или кунжут


Приготовление:

Молоко подогреть, влить в ведёрко хлебопечки. Дальше всё как обычно - просеять муку, соль, сахар, растопленное масло - в разные углы ХП. Режим "тесто" - 2 час 20 минут.
Готовое тесто раскатать, свернуть рулетом, разрезать рулет на 15 частей,сформовать булочки и оставить их подниматься в тёплом месте, накрыв плёнкой, минут на 30.
Сделать острым ножом надрезы, смазать яйцом, посыпать маком или кунжутом и выпекать минут 15 при температуре 200 градусов Цельсия.
Я выпекала в АГ 13 мин., решетка-средняя, скорость низкая.
Булочки НЕ сладкие, солоноватые! Но прекрасно подходят для бутербродов и закусок!

DSC09102.jpg (91.67 КБ) 4711 просмотров

Девочки мне очень понравились эти булочки. Они мягенькие и пушистенькие!!! Пробуйте- не пожалеете!!!

[Домовушка]

пошла тесто ставить))) оказывается вчера все булки с маслом сожрали))) к вечеру будут им императорские))))

[Домовушка]

Натуль, а соли прям 1 ст.л.? Не много?

[Татьяна]

Татуличка пекла такие же...или я брежу
Наталья, классные булочки.С выпечкой конечно ты дююююже подружилась, красота у тебяяяяя

[Натуля]

Галочка - можешь взять и по-меньше... По рецепту получаются они солоноватенькие - но под себя менять ничего не буду - мне понравилось и так....
Танюшик...так мне тоже название показалось знакомым....Но вроде как пересмотрела наши темки - таких еще не было... Если что,-так унесуся от сюдава...

[Татьяна]

Галочка - можешь взять и по-меньше... По рецепту получаются они солоноватенькие - но под себя менять ничего не буду - мне понравилось и так....
Танюшик...так мне тоже название показалось знакомым....Но вроде как пересмотрела наши темки - таких еще не было... Если что,-так унесуся от сюдава...

Значит она их на МХП выкладывала.... красивые булочки

[Кыся]

их Татуля пекла-выкладывала!
Я их пробовала,мне понравились,там сольки поболее чувствуется,но все равно понравились.

[olgamica]

Натульчик, снова красота у тебя получилась! Отлично! Но я тоже помню, что Татулюшка их здесь выкладывала...

[Сашуля]

Наташенька, да простит меня Татуля, но... ТЫ УЖЕ ЕЕ ДАВНО ПЕРЕЩЕГОЛЯЛА ПО ВЫПЕЧКЕ БУЛОК. ОНИ У ТЕБЯ ТАКИЕ БОЖЕСТВЕННЫЕ ПОЛУЧАЮТСЯ, ЧТО АЖ ГОТОВА спасибо большое

[Домовушка]

сегодня Пашка замесил в хп тесто. я надела перчатки и сделала. прикольно) они такие вкусные)) что я съела две на ужин)))) на завтра заказали еще))