Официальный форум мультиварок Cuckoo

Несу вкусненький рецептик несладкой выпечки. Спасибо Звездочке -Олечке , натолкнула меня на него. Огромнейшее спасибо автору рецепта Stern , буду часто делать такую выпечку - насколько она проста, можно делать разные начинки в такое удивительное тесто.

Творожные рулетики с сыром и ветчиной

выход- 10 штук

тесто

250 гр муки+ 1 чайн. ложка разрыхлителя с горкой = перемешать
125 гр творога
50 мл растительного масла
65 мл молока ( 50 мл+ 1 стол ложка)
0,5 чайн.ложки соли
1 яйцо (в тесто только белок, желток для смазки)
карри, куркума- по желанию (у меня была только куркума)

начинка

125 гр ветчины или бекона (у меня были сосиски в данный момент)
150 гр твёрдого сыра ( у меня был "Российский" + "Моцарелла"-делала из остатков в холодильнике)

для смазки

1 желток
1 стол. ложка молока

для посыпки

кунжут, крупно молотый перец, приправки (по желанию) (я использовала итальянские травки)

Из указанных продуктов замесить тесто. Месить быстро, иначе тесто получится липким.
Сыр нарезать соломкой или натереть на крупной тёрке, ветчину или бекон нарезать кубиками.

Из теста раскатать колбаску, разрезать на 10 частей.

Каждую часть раскатать в продолговатый овал, сверху уложить начинку, отступив 1 см от края.

Свернуть трубочки, уложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Смазать взбитым с молоком желтком, посыпать кунжутом, перцем, приправками. Выпекать в предварительно разогретой до Т 180° (конвекция 160° ) духовке примерно 25 минут.

Угощайтесь!

Спасибо за мастер-класс!!!!!

Оленька!!!Хорошо что напомнила....завтра же сделаю!!!Ну теперь по твоим следам.....так сказать горячим.....легко будет

!!!!У меня завтра на очереди ещё сырные тарталетки к Новому году....как раз всё успею!!!

Ой, хочу такие сделать. Спасибо, Олечка, что напомнила о них, а то я уже забыла, что собиралась их сделать.

Жду отчетика! Удачной выпечки! s10

Завтра сама их буду делать, о уже с беконом С/к.

Принесла вам опять таких рулетиков. s11

Хочу сказать, что тесто сегодня делала в "Брауне" блендере в большой чаше, обычным металлическим ножом, до того тесто перелопатилось хорошо, что крупинок творога не осталось... v13

Что-то печь их никто не хочет.... v14

Это с беконом и сыром сулугуни....

А это сделала эксперимент ( у меня оставлалось после первой выпечки творога старого еще 125 гр.). Так понравилась мне Звездочкина капусточка, что решила с нее сделать еще пирожков из теста для рулетов (рецепт см. в посте №1). Форму руки сами такую закрутили! Запах при выпечке стоял сумасшедший! Я еще использовала в тесте домашнее масло растительное с запахом семечек!

пирожок с капустой в разломе

рулет с беконом и сыром в разломе

Угощайтесь! s35