Сливочный пирог с овощами или овощной тарт
Добавлено: 08 дек 2010, 22:52
Это еще один рецепт из журнала "Блик - кулинария". Принцип рецепта похож на сладкий вишневый тарт, но тесто больше похоже на песочное по вкусу и наполнитель овощной.
ИНГРАДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
200 гр. - пшеничная мука
100 гр. - кукурузная мука
100 гр. сливочное масло
4-5 ст.л. - вода (у меня молоко)
1 яйцо
0,5 ч.л. - гашенной соды
НАЧИНКА:
2 зуб. - чеснок
3 яйца
2 шт.- болгарский перец
150 мл - сливки
600 гр. -зеленый горошек (можно замороженный)
щепотка мускатного ореха
соль
специи
зелень
Мое замечание: т.к. у меня не было горошка, моя начинка была из того, что было в холодильнике
250 гр.- замороженной кукурузы
2 зуб. - чеснок
3 яйца
70 гр. - копченая колбаса "Московская" (сюда даже лучше охотничьи сосиски)
50 гр. - тертого сыра "Моцарелла"
150 мл - сливки
щепотка мускатного ореха
соль
специи
ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Смешать муку, кукурузную муку, добавить сливочное масло, разтереть все в крошку. Вбить яйцо, влить 4-5 ст.л. воды (я молоко вливала), добавить гашенную соду.Вот такое тесто замешиваем, от рук легко отходит. Ставим в холодильник на 30 минут.
2. По рецепту перец нарезать соломкой. Взбить 3 яйца со сливками, добавить измельченный чеснок, кусочки перца, горошек, специи. Посолить и перемешать.
По рецепту моей начинки:порезать копченную колбаску на кусочки маленькие, натереть сыр на крупной терке, добавить кукурузу (я предварительно на пару отварила). Взбить 3 яйца со сливками, добавить измельченный чеснок, специи. Посолить и перемешать.
3. Смазать форму маслом сливочным, посыпать мукой. Раскатать тесто, выложить его в форму с бортами, наколоть вилкой дырочки. Выпекать предварительно 15-20 минут при температуре 180 градусов.
4. Залить готовую сливочно-овощную массу в форму на тесто и поставить в духовку еще на 20-30 минут.
Готовенький пирожок-тарт, угощайтесь! Подавать горячим, украсив зеленью.
Мы кушали холодным с супчиком-очень даже ничего!Смачного!
ИНГРАДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
200 гр. - пшеничная мука
100 гр. - кукурузная мука
100 гр. сливочное масло
4-5 ст.л. - вода (у меня молоко)
1 яйцо
0,5 ч.л. - гашенной соды
НАЧИНКА:
2 зуб. - чеснок
3 яйца
2 шт.- болгарский перец
150 мл - сливки
600 гр. -зеленый горошек (можно замороженный)
щепотка мускатного ореха
соль
специи
зелень
Мое замечание: т.к. у меня не было горошка, моя начинка была из того, что было в холодильнике
250 гр.- замороженной кукурузы
2 зуб. - чеснок
3 яйца
70 гр. - копченая колбаса "Московская" (сюда даже лучше охотничьи сосиски)
50 гр. - тертого сыра "Моцарелла"
150 мл - сливки
щепотка мускатного ореха
соль
специи
ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Смешать муку, кукурузную муку, добавить сливочное масло, разтереть все в крошку. Вбить яйцо, влить 4-5 ст.л. воды (я молоко вливала), добавить гашенную соду.Вот такое тесто замешиваем, от рук легко отходит. Ставим в холодильник на 30 минут.
2. По рецепту перец нарезать соломкой. Взбить 3 яйца со сливками, добавить измельченный чеснок, кусочки перца, горошек, специи. Посолить и перемешать.
По рецепту моей начинки:порезать копченную колбаску на кусочки маленькие, натереть сыр на крупной терке, добавить кукурузу (я предварительно на пару отварила). Взбить 3 яйца со сливками, добавить измельченный чеснок, специи. Посолить и перемешать.
3. Смазать форму маслом сливочным, посыпать мукой. Раскатать тесто, выложить его в форму с бортами, наколоть вилкой дырочки. Выпекать предварительно 15-20 минут при температуре 180 градусов.
4. Залить готовую сливочно-овощную массу в форму на тесто и поставить в духовку еще на 20-30 минут.
Готовенький пирожок-тарт, угощайтесь! Подавать горячим, украсив зеленью.
Мы кушали холодным с супчиком-очень даже ничего!Смачного!
... 
Это тебе за труды твои 
