Официальный форум мультиварок Cuckoo

Рогалики

Пришла на днях мама из гостей и в таком васторге рассказывала, какие рогалики она кушала в гостях вкусные, аж выпросила рецепт, мне стало интересно. И в самом деле получилось очень вкусно.

Рецепт:
1 ст. молока
30 гр дрожжей прессованных
2 яйца
1/4 ст. (45 гр) сахара
250 гр маргарина "Слойка"
4 ст (640 гр) муки
ванилин

Приготовление:
Дрожжи распустить в теплом молоке, добавить яйца, растопленный и чуть остуженный маргарин, сахар, муку и вымесить тесто.


Убрать на 3 часа (можно и дольше) в холодильник. Достать тесто , разделить на 12 частей, раскатай каждый кусочек в круг, сложить кружки друг на друга, раскатать в пласт и сложить конвертом вот так

потом так

и потом так


и раскатать в круг 1/2 см, разделить на сегментов, выложить начинку и скрутить рогалики.



Выпекать при температуре 180 градусов в разогретой духовке до золотистости. Увеличиваются в три раза при выпекании, поэтому не повторите мою ошибку, выкладывайте их подальше друг от друга.


Это вторая партия




УГОЩАЙТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!!!

Сашулька, вкусненько как! Надо будет попробовать на следующей неделе. Я когда в сердечке увидела твои рогалики, подумала, что ты пирог рогаличный испекла..

Сашуль, спасибо. Очень красиво.

Сашуля!!!Какая прелесть. ....обожаю твои мастер классы!! Завтра же сделаю!!!

Сашуля, милая, ну когда ты все успеваешь???? Спасибо за рецептик, за мастер-класс и за рогалики, ох и вкусные!!!!

Бабулины дрожжевые рогалики с вареньем

Вот еще один рецепт рогаликов. Это по бабулиному рецепту. Тесто отменное, работать с ним одно удовольствие, рогалики вкуснючие.


Рецепт:
435 гр муки
110 гр сливочного масла
110 гр сметаны
1 ст.л. сахара
щепотка соли
9 гр дрожжей прессованных (или 1,5 ч.л. сухих)
30 мл молока

Приготовление:
Дрожжи распустить в теплом молоке с сахаром. Муку посечь с маслом и солью, добавить дрожжи с молоком, сметану и замесить тесто. Получается такое


Замотать тесто в пленку и поставить его на 2 часа в холодильник. У меня через 2 часа оно было в два раза больше. После этого раскатать, нарезать полосками, покроить треугольниками, наложить варенья и закрутить рогалики.


Выложить на смазанный жиром лист (у меня на силиконовом коврике) и выпекать в горячей духовке (210-220 градусов) 15-20 минут. Еще горячие посыпать сахарной пудрой с ванилью.




Муж, отведав их, спросил: "Ты решила меня на убой закормить?" , я ему отвечаю, что я ведь ему в рот все не закладываю, попробовал и на утро оставь. А он:"Ну, как же я такое только попробовать смогу. Не получается". Так что вкусно бабуля готовила.

УГОЩАЙТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!!!

Саша! Так щедро напудрила рогалики! Мне прям ванильно-сахарный аромат через комп передаётся. Я покупала сах.пудру уже с ванилькой, а была ещё пудра с корицей.

Спасибо, Ларисочка. Я пудру делаю сама (кофемолкой сахар мелю), притом сразу перед употреблением чуток делаю. А т у меня покупная комками берется, когда полежит

Сашуля!!!Один рецепт лучше другого .....мы вот не едим сладкое,а с чем бы их испечь....я не решила... .Скажи,а 9г.дрожжей-это свежих???

zvezda писал(а):Сашуля!!!Один рецепт лучше другого .....мы вот не едим сладкое,а с чем бы их испечь....я не решила... .Скажи,а 9г.дрожжей-это свежих???

Спасибо, Звездочка. Я исправилась уже. А кто-то обещал еще первый рецепт попробовать... А с несладким можно с творогом соленым, с сыром, с брынзой, чесночка добавить, укропчика, мммммммммммм
Все раздраконилась я уже. Теперь тоже хочу