Официальный форум мультиварок Cuckoo

Пирожки "Лапти"

Рецепт от Домовушки.
Галка, ОГРОМНОЕ СПАСИБО ТЕБЕ ЗА ЛАПТИ ОТ ВСЕХ НАШЕЙ СЕМЬИ

Не знаю почему "лапти", в семье они под таким названием))))))))
Для фарша: сердце телячье (сегодня у меня индюшачьи были), картофель, лук репчатый
Для теста: кефир, яйца, мука блинная, мука пшеничная.

Для фарша - варим сердце, картошку, лук обжариваем. Все на мясорубке перемалываем. Солим.

Сделали тесто. Стакашка кефиру, пара яиц, мука наполовину блинная, наполовину обычная. Мешала в ХП - сказка)))

Дальше. Делаем колбаску, режем, скалочкой немного раскатываем.
Кладем фаршик. Лепим пирожок. Затем, скалочкой чуток прокатываем по пирожку, как бы расплющиваем его. Жарим на сковороде.

Едим со сметанкой!
Приятного аппетита!

Правда мука незаметно закончилась и пришлось добавлять кукурузную муку. Получилось очень вкусно. Блинная мука у нас не продается и я добавила в кефир соду



А из оставшегося теста пожарила лепешки, так их уже нет. Такие вкусные получились. Теперь буду делать такие лепешки к рыбе
Вот в граммах
700 мл кефира
1 ч.л. соды
2 ч.л. соли
2 яйца
около 500 гр пшеничной муки
около 500 гр кукрузной муки
Тесто такое, что шарики обваленные в муке можно раскатывать скалкой.
Начинка:
У меня было по полкило пюре и смесь пупков с сердечками
Обжарила 2 крупные луковицы на смальце. Все смешала.