Страница 1 из 1

Итальянские рогалики

Добавлено: 17 янв 2011, 21:06
Кыся
Рецепт:

Вода-250мл
Яйцо -1шт
Сахар -0,5ст.л
Соль -2ч.л
Масло олив.-2ст. л
Сыр натертый (любой)-100г
Базилик, орегано или итал.специи-по 1ст.л
Мука -500г
Дрожжи -2ч.л

Для посыпки:
кунжут и чуть орегано


Приготовление:
1. Замешиваем в режиме"тесто".
2. Также делим на две части и раскатываем в круг,режем на треугольнички и сворачиваем ,начиная с широкой стороны, в трубочку-как круасаны. Можно слепить кончики вместе, а можно и нет, кому как нравится.
3. Ставим на расстойку,потом смазывам яичком сверху+кунжут и орегано чуть.
4. Выпекаем в разогретой духовке 180г примерно 20-25 минут.


PS-Танюш-Николаевна, мольба о том же по фото, может кто не поскупится-своим поделится,я своего не имею.

Re: Итальянские рогалики

Добавлено: 17 янв 2011, 21:15
Татьяна
Надь, я даже найти таких не могу h1

Re: Итальянские рогалики

Добавлено: 20 янв 2011, 00:34
тата71
А я не поняла, сыр и зелень в начинку или в тесто замесить?

Re: Итальянские рогалики

Добавлено: 20 янв 2011, 18:33
Кыся
Тат, нееее,в тесто!И только тудааааа! s57

Re: Итальянские рогалики

Добавлено: 21 янв 2011, 22:16
Домовушка
Поставила я тесто))) Но я туда еще паприки сухой сыпанула))) тесто наверное красное будет)) прикольно наверное получится))) С меня мастер класс)))) Если в силах буду, то сегодня, а нет - так завтра))

Re: Итальянские рогалики

Добавлено: 21 янв 2011, 22:36
Татьяна
Гала, мы и до завтра подождём, не насилуй себя v13

Re: Итальянские рогалики

Добавлено: 22 янв 2011, 10:02
Домовушка
Изображение

Я в тесто сыпанула паприки сушеной))

Тесто делала в ХП (режим "тесто" 2.20)

Изображение

Разделим его на две части.
Раскатываем

Изображение

Разрезаем на четырехугольники

Изображение

И каждый четырехугольник разрезаем по диагонали

Изображение

Каждый треугольник сворачиваем рулетиком, начиная с широкой стороны

Изображение

Изображение

Перекладываем на противень (я постелила пекарскую бумагу), смазываем маслицем и посыпаем кунжутом

Изображение

Изображение

Ставим на расстойку и выпекаем.

Изображение

У меня много получилось

Изображение


Приятного аппетита!

Re: Итальянские рогалики

Добавлено: 22 янв 2011, 10:05
Татьяна
Галочка, спасибо. Как всегда всё ровненько, красиво, аккуратно и очень доступно. s58 s46