Заварная фокачча с сыром
Добавлено: 23 ноя 2012, 02:27
Заварная фокачча с сыром
Несу вам еще один сырный рецепт (снова от Карины). Вот такой необычный варинат фокаччи, больше похожий на сырный пирог.
Потребуется:
250 гр. муки
300 мл. воды
125 гр. сливочного масла
4 яйца
250 гр. сыра
1/2 ч.л. соли
Приготовление:
1. Вскипятить воду с маслом, добавить немного соли и, когда закипит, высыпать муку.
2. На большой скорости взбить массу миксером (уменьшить огонь или снять с огня кастрюлю) до тех пор, пока тесто не начнeт отходить от стенок кастрюли. Я взбивала крюками для теста, так я и эклеры замешиваю, т.к. руками это очень тяжело делать .
3. Слегка остудить тесто и по одномy, непрерывно взбивая, добавить яйца.
4. Добавить 2/3 сыра, порезанного кубиками или натертого на крупной терке (я терла).
5. Нагреть духовку до 200 С
6. Выложить тесто в форму, разрoвнять, посыпать сверху оставшимся сыром и поставить в духовку на 20 минут. Уменьшить температуру до 180 С и выпекать еще 15 минут. У меня выпечка заняла больше времени, надо последить за готовностью.
Съели полфокаччи горячей, половину назавтра холодной. Пожалуй, холодная мне понравилась даже больше !
Как видно на фото, фокачча оседает. Но автор пишет, что она не осядет, если дать ей остыть в духовке. Вот это выше моих сил - не попробовать выпечку, пока она горячая !
Приятного аппетита!
Несу вам еще один сырный рецепт (снова от Карины). Вот такой необычный варинат фокаччи, больше похожий на сырный пирог.
Потребуется:
250 гр. муки
300 мл. воды
125 гр. сливочного масла
4 яйца
250 гр. сыра
1/2 ч.л. соли
Приготовление:
1. Вскипятить воду с маслом, добавить немного соли и, когда закипит, высыпать муку.
2. На большой скорости взбить массу миксером (уменьшить огонь или снять с огня кастрюлю) до тех пор, пока тесто не начнeт отходить от стенок кастрюли. Я взбивала крюками для теста, так я и эклеры замешиваю, т.к. руками это очень тяжело делать .
3. Слегка остудить тесто и по одномy, непрерывно взбивая, добавить яйца.
4. Добавить 2/3 сыра, порезанного кубиками или натертого на крупной терке (я терла).
5. Нагреть духовку до 200 С
6. Выложить тесто в форму, разрoвнять, посыпать сверху оставшимся сыром и поставить в духовку на 20 минут. Уменьшить температуру до 180 С и выпекать еще 15 минут. У меня выпечка заняла больше времени, надо последить за готовностью.
Съели полфокаччи горячей, половину назавтра холодной. Пожалуй, холодная мне понравилась даже больше !
Как видно на фото, фокачча оседает. Но автор пишет, что она не осядет, если дать ей остыть в духовке. Вот это выше моих сил - не попробовать выпечку, пока она горячая !
Приятного аппетита!
! 
! Ты умничка! 
Супер!!!! 
И Женьке очень понравилось. Особенно тесто 