Лечо из баклажанов

[olgamica]

Очень вкусным рецептом поделилась соседка по даче! Готовится быстро, банка съедается просто на "УРА!" Когда делаю летом заготовки, всегда делаю по три захода этого рецепта.


Рецепт:
баклажаны - 1,5 кг
перец болгарский - 750 гр.
томатный сок - 1 л (я брала свежие помидоры и давила сок)
подсолнечное масло - 0,5 ст.
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.
уксус 9% - 90 мл
измельченный чеснок - 0,5 ст.

Приготовление:
Овощи порезать кубиками, сложить в кастрюлю, добавить всё по списку в кастрюлю. Варить 30 минут. Готовое лечо-закатать в банки, перевернуть, укутать одеялом до полного остывания.

ВЫХОД ПРОДУКТА: 3,2 л.

П.С. фото выложу позже, оказывается открыла не тот салат, который описала....ссори...

[Кыся]

Ольгамика,а тебя,солнышко ,нет лечо натурального,где идет один болгарский перец и он идет целиком в закатки,как покупной???????
Мужка весь мозг взорвал,хочется цельным перцем,а я нефигаськи не умею
Поделись,если не жалко????

[olgamica]

Есть просто перец очень крупными кусками...но вкус не лечо получается... Завтра поищу и выложу...

[Кыся]

Микушка,хочет это существо цельными перцами,но если крупными кусками,то наверно разницы и нет..
ЖДУ!!!!!!!!!!!!!!!
Хоть кто то в беде не оставил!!!!!