Турша. Капуста по армянски.
Добавлено: 18 дек 2010, 21:05
Подкину и я один рецептик армянсккий - называется ТУРША. Достался он мне от подруги лет так десять назад и столько же лет мною делается.
На 2 ведерную кастрюлю:
1 кг - буряк отварной режим на 4 части
1 кг - честнок режим на 4 части
0,5 кг- горький перец режим на 4 части
0,5 ведра - зел.помидор
3-4 кач.капусты режим на 4 части, и ещё раз наполовину. но что бы держались на хряпочке
лавровый лист - 10 шт
сухой укроп, сельдерей или петрушку.
Заливка на 1 ведро воды - 0,5 кг соли. Ставим под гнёт.
Всё укладываем в хаотичном порядке, дыры между капустой залаживаем зел.помидорами.
Любители остренького оценят все эти овощи по достоинству.
На 2 ведерную кастрюлю:
1 кг - буряк отварной режим на 4 части
1 кг - честнок режим на 4 части
0,5 кг- горький перец режим на 4 части
0,5 ведра - зел.помидор
3-4 кач.капусты режим на 4 части, и ещё раз наполовину. но что бы держались на хряпочке
лавровый лист - 10 шт
сухой укроп, сельдерей или петрушку.
Заливка на 1 ведро воды - 0,5 кг соли. Ставим под гнёт.
Всё укладываем в хаотичном порядке, дыры между капустой залаживаем зел.помидорами.
Любители остренького оценят все эти овощи по достоинству.