Официальный форум мультиварок Cuckoo

Торт Святой Валентин

Идею стащила на МХП. Он там как Смородиновый торт Каприз. Но от Каприза тут почти ничего не осталось.

Ингредиенты:

Для коржа:

Яйца - 4 средних
Кисель в брикетах - 1 пачка (220г) желательно смородиновый (два пакета киселя ассорти по 90гр см.фото)
Мука - 160г (брала 190 гр, так как киселя было меньше)
Разрыхлитель - 10г

Для крема:

Сливки (не менее 30%) - 250мл (слива вершки с пятилитрового баллона домашнего молока)
Сметана - 250мл (я брала 25%) ( 0,5 л пакет сметаны 21% - так как делала сердца в сил.форме)
Смородина - 400г (у меня замороженная) (брала сироп вишневый от вишен консервированный в своём соке - 250 мл, но сахар добавляла - так как больше ложила сметаны)
Сахар - 2/3 стакана
Желатин - 20г (брала быстрорастворимый 2 пачки по 15 гр - всего 30 гр)

Приготовление:

1. Кисель раскрошить. Смешать яйца с киселем, добавить муку, разрыхлитель и замесить тесто (тесто должно быть немного гуще чем на оладьи). Вылить в разъемную форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.( у меня силиконовая форма для пиццы - ничем не смазывала) Выпекать в духовке при t 180 градусов около 20 минут. Вынуть и остудить.

Я пункты 2-3-4-5 пропустила, так как брала готовый вишнёвый сироп 250гр. Добавила в него сахар, нагрела. но не до кипения и добавила желатин. Хорошо перемешала и процедила.

2. Желатин замочить в 100 мл воды и дать разбухнуть.Отобрать несколько самых красивых ягод в сторону для украшения. Кстати, если замороженные ягоды поместить в чашку холодной водой и поставить в холодильник, то когда они разморозятся, будут словно только что сорванные с куста.

3.Смородину протереть через сито (это - самая муторная операция ) в кастрюлю. Жмых не нужен, но не выбрасывать же - я сварила компот

4. К полученному пюре добавить сахар, поставить на небольшой огонь и помешивая варить до растворения сахара (не доводить до сильного кипения). Снять с огня, отложить отдельно в чашку 4 столовые ложки, а в кастрюлю сразу добавить желатин. Хорошо перемешать. Остудить.

5. Отложенную часть пюре развести с 0,5 стакана кипяченной воды. Получится сироп.( я делала ликёр на фруктах - вот теперь использую его для пропитки, а заспиртованые фрукты - для начинки)

6. Взбить сливки, добавить сметану, перемешать. Добавить постепенно остывшее смородиновое пюре с желатином. Взбить до однородной массы.

7. Корж разрезать вдоль пополам. Одну часть уложить в разъемную форму и полить половиной сиропа. Сверху уложить половину крема. Затем снова - корж, полить оставшимся сиропом и смазать оставшимся кремом. Разровнять. Поставить в холодильник застывать. Я оставляла на ночь.

8. Вынуть торт из формы. Украсить по желанию. Я украшала просушенными от воды ягодами смородины (которые размораживались в воде в холодильнике), полила сверху растопленным шоколадом, бока торта обмазала шоколадно-ореховым кондитерским кремом типа Нуттела.(Я сделала из этого крема сердечки - в форму положила смородинки и две ст.л. крема, заморозила в холодильной камере и потом украсила ими торт.)

Для меня - это подвиг.

Ларисочка, кросотаааа!!!

Очень интересное тесто - на киселе, впервые вижу

! Как Вам на вкус?
А оформление!!!

Здорово придумали с сердцами!
Тортик должен быть легким в поедании и освежающим v13

!

Оксанка! Ещё не пробывали - разрезик завтра. Вот думаю, чем бока зашить. Между слоями дыры остались. У меня тоже не всё гладко было. Корж кособокий вышел. В одном месте срезала - в другом подкладывала... Печка кривая, что ли ...
Серединки сердец хотела красным желе залить ...

Лорик, торт замечательный!!! Такие сердечки прикольные!!! s58

У меня как раз есть смородина замороженная, осталось кисель купить, может мужу на 23 февраля испеку.

Ларисочка, прекрасный подарок любимому мужу! Я уверенно, что ему понравилось. А вкус знаю, что будет изумительным (кекс на киселе я люблю, а тут еще крэм такой шикарный s46