Официальный форум мультиварок Cuckoo

Вот насмотревшись на ваши рецепты, начитавшись книжек, решила попробовать приготовить торт по своему рецепту, используя разные идеи из разных тортиков. Готовила из того что было


Что нужно:
Для основы:
7 палочек печенья савоярди (купила наконец-то!)
100 мл сливок 10%
1 пакетик ванильного сахара 10 гр
1 ст л рома

Для средней части торта:
250 г творожка из размороженного кефира
150 г сметана 20%
160 г сливки 33%
120 г твороженного сыра almette
200 г пюре из размороженной клубники
15 г желатина
5 ст л воды
30 г сахарной пудры

Для верхушки торта(желе):
250 мл клубничного пюре
15 г желатина
5 ст л воды

Разьемная форма 23 см.

Что делать:
1. Дно и стенки разьемной формы обернуть в пищевую пленку
2. Для основы. Смешать сливки, ром и ванильный сахар, обмакиваем печенье в эту смесь и укладываем в форму. Я просто плотно друг к другу их укладывала, влезло 7 палочек.
3. Для средней части торта. Желатин замочить в 5 столовых ложках воды. Пока он замачивается делаем следующее. Творог альметте, сметану, творожок из кефира взбиваем венчиком до однородности, добавляем туда сахарную пудру и клубничное пюре, тщательно рамешиваем. Распускаем желатин на водяной бане и смешиваем его аккуратно с нашей сырно-сметанно-клубнично-творожной массой (о как!) в этом месте у меня почему-то образовались комки в смеси и я их блендером с насадкой для супов-пюре быстро размолотила в пух и прах. Теперь в отдельной емкости взбиваем сливки до твердых пиков и аккуратно вмешиваем их в нашу массу. Все! Выливаем красоту в форму и на час-полтора ставим в холодильник.
4. Готовим верхушку торта (желе). Желатин замочить в 5 ст ложках воды на 10 минут, затем распустить на водяной бане и смешать с клубничным пюре. Залить верх торта. И опять убрать в холодильник еще на час-два.

Торт получается очень нежный вкусный! Вы наверное заметили, что тут почти нет сахара, поэтому он кажется таким легким и летним, освежающим

Машунь! Красота! Ты, вообще, спишь когда-нибудь?! Или постоянно творишь?

ЕленаМ писал(а):Машунь! Красота! Ты, вообще, спишь когда-нибудь?! Или постоянно творишь?

Спасибо я по выходным отрываюсь, готовлю когда много помощников чтобы ребенка развлекали

Умичка! Машуль, а сколько человек ты кормишь? По-моему целую армию можно накормить. Или твои домочадцы уже как колобки катаются?! Хитренькая, сама тростиночка-красотуля!

ЕленаМ писал(а):Умичка! Машуль, а сколько человек ты кормишь? По-моему целую армию можно накормить. Или твои домочадцы уже как колобки катаются?! Хитренькая, сама тростиночка-красотуля!

Я живу с мужем и ребенком но! В соседнем доме живут мои родители! А еще в соседнем - бабушка, тетя и два братика вот сегодняшние пирожки ребятам муж отнес, а мама с папой вечером заходили на тортик. Да, я как-то видимо запрограммирована на большую семью готовлю столько сколько муж съесть не в силах и еще обижаюсь на него

Я и говорю, что целую армию можно накормить, ну или почти. Теперь все понятно!Повезло твоим родным!

ЕленаМ писал(а):Я и говорю, что целую армию можно накормить, ну или почти. Теперь все понятно!Повезло твоим родным!

Спасибо

Муж, сегодня ездил к своим родителям. Когда уезжал торта еще и в помине не было. Приезжает - торт! Забегает на кухню и кричит "а в духовке что там у тебя опять?" а у меня не в духовке а в кукушке мясо запекалось в общем муж в шоке... А я говорю ему "ну не хочешь, я бабушке или родителям отнесу...", а он "ну уж нет, я сьем!" ))

Я его понимаю. Вкууусно!

Машаааа, отвал башки!!! Супер торт!!!!

Клаааааас... люблю такие "разгрузочные" тортики))))