Официальный форум мультиварок Cuckoo

Насмотревшись, как Женечка готовит ханум, мне тут же захотелось повторить. v13

Залезла в морозилку s36

...а там ЛОСЬ. Долго думать не пришлось s50

Тесто продублировала:
для теста
мука - 400 гр.
вода(кипяток) - 180 мл.
соль - 1 ч.л.
яйца - 2 шт.
А начинка
мясо лося - 500 гр,
луковица,
сливки - на глаз (честно не обратила внимания),
сливочное масло - 50 гр,
батон - ломоть (у меня не было, но мне кажется с ним вкусняво будет),
смесь перцев,
соль,
зелень
и, конечно, же брусника - горсть.
Приготовление
Тесто: полностью копирую Женечки рецепт :
"Для начала замесим тесто: в этот раз я готовила заварное, в ХП.
В ведерко ХП насыпать муку с солью, и как только ХП начнет месить, добавляем понемногу кипятка.Как только тесто чуть остынет, добавляем по одному яйца. По окончанию замеса завернуть тесто в пленку и дать ему отдохнуть."
Пока тесто отдыхает займемся фаршем.
Делаем фарш из лося, добавляем измельченный лук, зелень, добавляем сливки, если есть батон, то предварительно замачиваем батон в сливках, масло сливочное (я взбила в блендере), перчим, солим. Всё, фарш готов.
Дальше опять копирую Женин текс: "Из одной трети теста( у меня получилось два рулетика, а третья часть теста отправилась в холодильник) раскатываем тонкую лепешку, чем тоньше, тем лучше.
На лепешку тонким слоем наносим фарш и равномерно его распределяем, а сверху фарша выкладываем" бруснику.
"Сворачиваем туго в рулет.
В чашу мульти налить 3 мв.ст. воды, посолить ее, добавить лаврушку.
Паровую пластину смазать маслом растительным, выложить на нее рулетик."
Режим пароварка 2 уровень, 30 минут.

Кашка Малашка писал(а):Ирка, какой классный лосиный пельмень получился!!!
Если честно, то я бы попробовала, что ж это за мясо такое!!!!
А вам то с Женькой понравилось????
И что дала брусника???

Брусника очень хороша для лося и оленя, так они эта живность питается именно этими ягодами. И когда готовишь это мясо, то вначале варки или тушения, если принюхаться, то можно услышать нотку брусники. Я не представляю это мясо без этой ягоды.
Эх, Жень, почтой мясо не отправишь v16

а то червяки одни придут :cry:

Кашка Малашка писал(а):А я ее никогда не ела (впрочем, как и лося с оленем )

Неужели у вас заморозку брусники не продают??? f12

Кашка Малашка писал(а):Может и продают, в пачках, но я ягоды стараюсь сама заморозить, а такая у нас в крае не растет.

А морошку ела

Вот это точно чудо-ягода! Считается самой полезной ягодой в мире! Растет на севере.

[quote="Кашка Малашка"]Нет, не ела. v16

Женечка не расстраивайся, приезжай к нам накормим и морошкой, и клюквой, и брусникой с черникой, еще и грибочками угостим, правда перед началом посещения наших лесов желательно произвести тотальную подготовку и защиту от наших комариков, они у нас гигантские, просто мутанты.... s60