Официальный форум мультиварок Cuckoo

Испытания продолжаются. Готовила не знаю даже как и назвать в общем, что то из фарша с капустой и сыром, скорее всего назову это:
Тефтели с капустой.



У меня было:

500 г говяжьего фарша
200 г тертой капусты(Бёрнер мелкая насадка)
1яйцо
1 луковица(также на Бёрнер)
специи, соль, перец
1 ст.л майонеза
100 г. сыра

Заливка:
300 мл молоко или сливки
1 ст.л. майонеза
1 ст.л. сметаны
соль, перец, травки по вкусу,
1 ч.л.крахмала
Всё взбить блендером.


Что делаем:

Трём на тёрке капусту и лук.
Добавляем фарш. Всё хорошо вымешиваем.
Добавляем яйцо, майонез, специи и как бы отбиваем наш фарш.
Кладём кусочек фарша на ладонь, расплющиваем в лепёшечку, на середину кладём кусочек сыра и формируем шарик-тефтельку.
Когда все шарики готовы, укладываем их в кастрюльку кукушки.
и заливаем нашей заливкой, сверху я ещё сыра покрошила..
Вот и опять испытания режима.
Выбираем режим"Тушёное мясо", нажимаем "Старт"....время пошло...
Получились ооочень сочные тефтельки. моим понравились.

Мои наблюдения: Делала , как я уже сказала выше на режиме"Тушёное мясо".
Итак программа начала у меня работать в 19-19,
в 19-27 потихоньку начало парить ...варка продолжается,
В 19-57, Кукушка сказала, что начинается выпуск пара, минуту полторы она спускала пар , написав на табло, что блюдо готово осталось три минуты, через три минуты прокукукала и блюдо на вашем столе.
Режим мне понравился, котлетки сочные, не пересушенные, всё проварено. Буду на этом режиме делать котлеты, тефтели и я думаю, оптимально для гуляша и всех видов мелкокускового мяса.

Таня спасибо!!!Я думаю,что этот режим так же подойдёт и для фаршированных овощей,например перца,кабачков.

Танечка, сделала сегодня! Не оторваться! Капусты было 300г, но думаю, можно еще больше положить. Готовила на "Мультиповаре" 20 минут, 110 градусов. Супруг от восторга ныл не своим голосом и просил передать тебе респект. Спасибо!

Леночка, спасибо, за добрые слова , а мужу приятного аппетита

Вчера я стала счастливой обладательницей Кукушки, теперь вот выбираю меню
У меня вопрос - а можно в этом рецепте не использовать майонез и крахмал?
ОЧЕЕЕНЬ уж аппетитные голубцыыы

Нефреида писал(а):Вчера я стала счастливой обладательницей Кукушки, теперь вот выбираю меню
У меня вопрос - а можно в этом рецепте не использовать майонез и крахмал?
ОЧЕЕЕНЬ уж аппетитные голубцыыы

Конечно можно.