Официальный форум мультиварок Cuckoo

Данное блюдо принесла Маришка и все им так увлеклись, что остаться в стороне-это кощунство...
Я решила сделать пызики в Кукушке.


Пызы в кукушке.

Для теста нам нужно:

1 пачка творога 250гр (можно брать домашний, будет только вкуснее!)
1 стакан муки
1 стакан крахмала
3-4 средних сырых картофелины, натертых на мелкой терке.
соль по вкусу
Начинка:
фарш свинина+говядина+лук, соль, яйцо, специи - такой же, как на пельмени.

Что делаем:

Смешиваем творог, крахмал, картофель,муку и соль - получается очень плотное тесто. В тесто не добавляется ни вода, ни яйца, и тем не менее оно никогда не разваливается и не рвется. Если тесто не слепляется в один ком - значит, ему мало влаги и нужно добавить еще чуть-чуть тертой картошки.

Затем это тесто начинаем разделывать также, как и пельменное - катаем колбаски, режем на кусочки и раскатываем сочни как на пельмени, только толстенькие - 5-6 мм. С тестом работать очень легко, оно пластичное и не липнет к рукам. Я честно говоря не раскатывала, а просто расплющивала руками.

Начинаем лепить пызы. На сочни выкладываем фарш и защипываем сочень "в узелок", формируя шарик.
Получаются симпатичные колобки - пызы, по размеру - что-то среднее между пельменями и варениками.

Из этой порции получается 30-35 штук, но я делала на пробу несколько штук, остальное тесто убрала в холодильник.

Налила в чашу кукушки чуть-чуть маслица, на режиме Духовка , третий уровень, время 2 минуты, я обжарила пызики со всех сторон.
Затем(в оригинале нужно залить водой, что бы пызы были чуть покрыты), я залила водичкой+домашнее лечо. Режим Мультиповар 120 градусов, время 5 минут.
Моим ооочень понравилось блюдо.

Попробуйте.Приятного аппетита.

Вот , Танюш, и я сегодня хотела попызиться - а крахмал забыла прикупить - жаль .

Ларис , у меня не было полной нормы крахмала...и нормалёк..

Супер!!!Танечка!!Я правильно поняла,что крахмала 1стакан???

Оля! Да, по рец. 1 стакан крахмала.

Девочки, в лучшем случае у меня меньше полстакана было. Моим понравилось.

Вот и я тоже опызилась:





Мои коментарии:
Чтобы получилось 32 шт - нужно тесто разделить на 4 части, а затем колбаску разделить на 8. Шарики получаются маленькие.
Тесто получилось сразу - ничего не добавляла - всё по рецепту. Если повторите мою ошибку - разложила сразу фарш на все лепёшки - чуток мокрело тесто и липло к рукам, кое где были дырочки - не переживайте - всё хорошо прожарилось и не развалилось.

Жарила в кукушке, там же и мультиповарила. Заливала консервиров. Соте из баклажан. Готовила в два приёма.

Очень - очень вкусно. Хочу попробывать с грибами и рыбой.

Отлично!!!Лариса,а ты залила после тушения своим сотэ или в нём тушила???

Тушила в сотэ. Получилось не жирно.

Оль, я тоже тушила с лечо, мне кажется так поинтереснее , чем просто в водичке.